পণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করতে হবে : নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. আব্দুল কাইউম সরকার বলেছেনন, আন্তর্জাতিক বাজারে বাংলাদেশের খাদ্যপণ্যের বাজার দখলের জন্য গুণগত মান নিশ্চিত করতে হবে। বাংলাদেশের প্রসেসিং ফুডসহ বিভিন্ন খাদ্যপণ্য বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে ঠিকই কিন্তু এর মূল ক্রেতা আমাদের বাংলাদেশি কমিউনিটি। এখনও পর্যন্ত বড় বড় সুপার স্টোরে আমাদের পণ্যগুলো যায়গা করে নিতে পারেনি। এজন্য আমাদের কোয়ালিটি ইনসিওর করতে হবে। কোয়ালিটি ইনশিওর করতে হলে দক্ষ জনশক্তির বিকল্প নেই। আর দক্ষ জনশক্তি গড়ে তুলতে প্রশিক্ষণ জরুরি। 

ইনস্টিটিউশন অব ফুড প্রফেশনালস, বাংলাদেশ আয়োজিত দুই দিন ব্যাপী ইন্টারন্যাল অডিটর ট্রেনিং কোর্স -২০২২  এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি একথা বলেন। আজ সকালে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের প্রশিক্ষণ কক্ষে ফুড সেফটি ম্যানেজমেন্টের উপর ISO 22000:2018 বিষয়ক এ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি শুরু হয়।

ইনস্টিটিউশন অব ফুড প্রফেশনালসের সভাপতি মঞ্জুরুল হকের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন এসইআইপি-বাপা এর প্রধান সমন্বয়কারী নুরুল ইসলাম। বিশেষ অতিথির বক্তব্যে তিনি বলেন,আশার কথা হলো বাংলাদেশি খাদ্যপণ্য ১৪২টি দেশে রপ্তানি হচ্ছে। তবে আমরা এখনও চেইন সপগুলোতে পৌঁছাতে পারিনি। এজন্য সকলকে ভূমিকা রাখতে হবে।

এ সময় অন্যান্যের মধ্যে  উপস্থিত ছিলেন- ফুড সেফটি মুভমেন্টের মহাসচিব  মো. ইউনুছ আলী। প্রশিক্ষণ কর্মসূচি পরিচালনা করেন ইউএসএআইডি ফিড দ্য ফিউচার ট্রেড এক্টিভিটির সিনিয়র কনসালট্যান্ট মো.  ইমরুল হাসান ও জাইকা-এসটিআইআরসি প্রকল্পের সিনিয়র ফুড সেফটি কনসালট্যান্ট মো. মাসুদ আলম।

খাদ্য সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানের ৫০ জন কর্মকর্তা এ প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণ করেন।