চিনি ছাড়াই গোলাপ জাম

স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিরা অনেক সময়ই অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলেন। খাবার তালিকা থেকে চিনি একদমই বাদ দিয়ে দেন। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীরা। নানান রকম ডেজার্ট দেখলে খেতে ইচ্ছে করলেও তারা এড়িয়ে চলেন। তাদের জন্যই আমাদের আজকের আয়োজন চিনি ছাড়া মজাদার গোলাপ জাম।

আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী

চিনি ছাড়া গোলাপ জাম তৈরি করার জন্য চিনি ছাড়া ১ কাপ গুঁড়া দুধ, ২ চামচ ময়দা এবং ১ চামচ বেকিং পাউডার একটি বাটিতে নিয়ে সাথে ১ চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এর সাথে ২ চামচ দুধ দিয়ে মথে রেখে দিন।

কিছুক্ষণ পর এই মিশ্রণ থেকে অল্প করে মিশ্রণ হাতে নিয়ে গোলাপ জাম এর আঁকার করে মিষ্টি বানিয়ে নিন। গোলাপ জাম বানানোর সময় হাতে ঘি মেখে নিন সামান্য।

এই বার ডুবো তেলে গোলাপ জাম হালকা বাদামি রঙ করে ভেঁজে নিন।

গোলাপ জাম গুলো ভাঁজা হয়ে গেলে চিনির শিরায় গোলাপজাম গুলো ভিজিয়ে রাখুন ১-২ ঘণ্টা।তবে সেক্ষেত্রে শূন্য ক্যালরির চিনি দিয়ে তৈরি করতে হবে শিরা।

ব্যাস এইভাবেই খুব সহজে বানিয়ে উপভোগ করতে পারেন মজাদার গোলাপ জাম।