অস্থির মশলার বাজার

এক বছর আগে প্রতি কেজি রসুনের দাম ছিল ৮০ টাকা। গতকাল সেই রসুন বিক্রি হয়েছে ২৩০ টাকা কেজি দরে। বছরের ব্যবধানে এই পণ্যটির দাম কেজিতে ১৫০ টাকা বেড়েছে। একইভাবে বাজারে এক কেজি জিরা বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ১৮০ টাকা দরে, এক বছর আগে এই পণ্যটির দাম ছিল ৪৫০ টাকা। অর্থাৎ বছরের ব্যবধানে প্রতি কেজি জিরার দাম বেড়েছে ৭৩০ টাকা। রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, এভাবেই বেড়েছে প্রতিটি মসলা জাতীয় পণ্যের দাম।

 

বাজার ঘুরে দেখা গেছে,  এক বছর আগে ১৪০ টাকায় বিক্রি হওয়া আদার কেজি এখন ৪০০ টাকা। এই পণ্যটির দাম কেজিতে ২৬০ টাকা বেড়েছে। বাজারে দেশি পিয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৮০ থেকে ৮৫ টাকায়, এক বছর আগে যার দাম ছিল সর্বোচ্চ ৫০ টাকা। ফলে বছরের ব্যবধানে দেশি পিয়াজের দাম প্রায় দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। আমদানিকৃত পিয়াজের দামও কেজিতে ১০ টাকা বেড়ে ৬০ টাকা হয়েছে। অন্যদিকে আমদানিকৃত রসুনের দাম ৭৮ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২২৫ টাকা হয়েছে। এক বছর আগে আমদানি করা রসুনের দাম ছিল সর্বোচ্চ ১৩০ টাকা। দাম বেড়েছে শুকনা মরিচেরও। বাজারে প্রতি কেজি দেশি শুকনা মরিচের দাম ২৭ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ৪২০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে আমদানি করা শুকনা মরিচের দাম কেজিতে ৮০ টাকা বৃদ্ধি পেয়ে ৫২০ টাকা হয়েছে। 

বাজারে প্রতি কেজি লবঙ্গ বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ৬০০ টাকায়। এক বছর আগে প্রতি কেজি লবঙ্গের দাম ছিল ১ হাজার ২০০ টাকা। দেশি ও আমদানিকৃত উভয় আদার দামই বৃদ্ধি পেয়েছে। এক কেজি দেশি আদার দাম নেয়া হচ্ছে ৪০০ টাকা। এক বছর আগে যার দিম ছিল ১৪০ টাকা। অন্যদিকে আমদানি করা আদা ৯১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২২০ টাকা হয়েছে। এদিকে দেশি হলুদের দাম ৮০ টাকা বেড়ে ৩৪০ টাকা এবং আমদানি করা হলুদের দাম ৩০ টাকা বেড়ে ২৫০ টাকা হয়েছে। কেজিতে দারুচিনির দাম ২০ টাকা বেড়ে হয়েছে ৫০০ টাকা। তবে এক বছরের ব্যবধানে এলাচের দাম কেজিতে প্রায় ৪০০ টাকা কমেছে। বর্তমানে ২ হাজার ৬০০ টাকা কেজি বিক্রি হওয়া এলাচের দাম এক বছর আগে ৩ হাজার টাকা কেজি ছিল। 

 

আগারগাঁও তালতলা ও বিএনপি বাজারের মুদি দোকানিরা জানান, আমরা যখন কিনতে যাই তখন আমাদের বলা হয় ডলার সংকট, এলসি (আমদানি ঋণপত্র) দিতে চায় না, এ কারণে দাম বেশি। এখন আমরা বেশি দামে জিনিস কিনে তো আর কম দামে বিক্রি করতে পারবো না। সকল পণ্যই বেশি দামে কিনতে হচ্ছে। রাজধানীর আগারগাঁও বাজারের মুদি দোকানি নাসির হোসেন বলেন, ঈদের পর থেকেই সকল মসলা জাতীয় পণ্যের দাম বেড়েছে।