ঢাকার সেরা বার্গার ও অসাধারণ খাবার নিয়ে ৯ম বছরে বার্গার ল্যাব

একটি গল্প বলা যাক। চার সমমনা ব্যক্তির ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় ২০১৫ সালের ২৫ শে জানুয়ারি ঢাকার বসুন্ধরায় আন্ডারগ্রাউন্ড  গ্যারেজে একটি ছোট্ট দোকান যাত্রা শুরু করে। প্রথম দিনে বিক্রি হয় নিজেদের তৈরিকৃত ৭ হাজার টাকার বার্গার। দারুন মজার সব বার্গার এবং খাবারের খবর ফেসবুকে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। বার্গার ও ফাস্টফুড প্রেমীরা গ্যারেজ এর সেই ছোট্ট দোকানে লাইন ধরে। ব্যাস, জমে ওঠে বার্গার ল্যাব নামের একটি ব্র্যান্ড। সমমনা ৪ জন অংশীমালিক যথাক্রমে- আলী ইশরাক রুশো, ফাইয়াজ বিন আমিন, মো: তানজিন আরাফাত, মো: সানাউল্লাহ মুফতি। তারা তাদের সুপ্রতিষ্ঠিত চাকরী ও ক্যারিয়ার ছেড়ে এই রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় মজেছেন। উদ্দেশ্য একটাই, ক্রেতাদেরকে অথেন্টিক ধরণের বার্গার এবং সুস্বাদু খাদ্য ন্যায্য মূল্যে আপ্যায়ন করা। সে উদ্দেশ্যে বোধকরি সফল তারা। 

খাদ্যপ্রেমীরা মেনে নেন, বার্গার ল্যাবে সবচেয়ে বেশি বৈচিত্র্যময় বার্গার পাওয়া যায়; যা অন্য বার্গার চেইনেও পাওয়া যায় না। ২০ প্রকারের বেশী বার্গার এখানে পাওয়া যায়। খাদ্য রসিকদের চাহিদার শীর্ষস্থানে রয়েছে স্টেক প্যাটি বার্গার, আবার ফিস এবং মাশরুমের বার্গারগুলোও মনোরঞ্জনকারী। বাদামী বানগুলো তিল দিয়ে নিজেদের মাধ্যমে প্রস্তুত হয়। উন্নত মানের চিজ, মায়োনিজ এবং সস নিজেদের আমদানী করা। পাশাপাশি, থাই- চাইনিজের নির্বাচিত কিছু আইটেম, ফাস্টফুড সহ অন্যান্য আইটেমের অফুরন্ত সমাহার আছে। ডীপ ফ্রাই মাশরুম খেতে দুর্দান্ত। থাই চাওমিনে থাই থিক স্যুপের একটা ধারালো ফ্লেভার আসে। ফিস এন্ড চিপস, ডোরি ফিস রাইসও চমকপ্রদ। লোডেড ফ্রাইস আইটেমটি একদম চিকেন ক্যাশুনাট সালাদের মত। ফ্রায়েড রাইসের মান বেশ ভাল৷ স্টেক এবং প্যাটি ধরণের বার্গারগুলো খুব মোলায়েম এবং জিভে জল আনা সুস্বাদু হয়। অতিরিক্ত সস বা মায়োনিজের ঘনঘটা নেই। বরং, বিদেশী ব্রান্ড বার্গারের মতই লাগে। এদের কোল্ড কফি, মিল্ক শেক এবং যাবতীয় মকটেইলস গুলো অত্যন্ত সুস্বাদু। এত সুস্বাদ হওয়ার পরেও বার্গার ল্যাবে সব খাবারের দাম হাতের নাগালে, আর পরিমাণ যথেষ্ট সন্তোষজনক। বসার ব্যবস্থাও আরামদায়ক, ছড়ানো-ছিটানো। সব ধরণের গেট টুগেদার, পার্টি প্রোগ্রাম করা যায় এখানে। আর টেইক এওয়ে বা পার্সেল সুযোগ রয়েছে। এই  ক্যাফের স্টাফরাও খুব আন্তরিক এবং মার্জিত।

ঢাকায় বার্গার ল্যাবের তিনটি শাখা রয়েছে- একটি বসুন্ধরা আবাসিক এলাকার মূল  গেটে, আরেকটি উত্তরা সেক্টর-১১ এর গরীব নেওয়াজ এভিনিউতে, যেটি সবচেয়ে বড় আকারের; অন্যটি মিরপুর-২ এর চিড়িয়াখানা রোডে। ৯ম বর্ষপূর্ণ উপলক্ষে খাদ্যপ্রেমীদের জন্য বিভিন্ন আকর্ষণীয় ছাড় এবং অফার চলছে। এসব জানতে ফেসবুক পেজ দ্রষ্টব্য: www.facebook.com/Burgerlabbd