নতুন আংগিকে রমজানে জমজমাট এলিফ্যান্ট রোডের সেই "নিরিবিলি হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট"

চমকপ্রদ খাবার ও বাহারী ইফতার নিয়ে ভিন্ন অত্যাধুনিক আংগিকে যাত্রা শুরু করেছে নিরিবিলি হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট। তরুণ উদীয়মান উদ্যোক্তা মো: মুন্না চৌধুরীর হাত ধরে শুরু হয়েছে আবারো।  মুখরোচক ও মানসম্মত বাহারী সব দেশীয় ঘরানার বাংলা খাবার অতীতের মতই পরিবেশন করছে রেস্টুরেন্টটি। গত ২৫ বছরের ধারাবাহিকতার অংশ হিসেবে এই রমজানে ১৫ এর অধিক সুস্বাদু খাবার আইটেম ইফতারে পাওয়া যাচ্ছে।

প্রতিদিন বিক্রি শুরু হয় বেলা আড়াইটায়, চলে ইফতার অবধি। মাঝে মাঝে কিছু ইফতার আইটেম আগেই শেষ হয়ে যায়। বিশেষ কিছু ইফতার খাবার হল- গরুর স্পেশাল হালিম, এরাবিয়ান চিকেন শর্মা, বারবিকিউ হোল গ্রীল চিকেন, হালকা মিস্টি আবহের মাসালা চিকেন, কয়লা পোড়া বিফ শিক কাবাব, জালি কাবাব, শামি কাবাব, রসালো শাহী জিলাপী সহ অন্যান্য নিয়মিত আইটেম। সাথে খাওয়ার জন্য থাকছে নিরিবিলি'র স্পেশাল ৩ প্রকার নান, যা খুব টাটকা ও মোলায়েম হয়। ভরপুর আইটেম হিসেবে কাচ্চি বিরিয়ানী,চিকেন বিরিয়ানী, তেহারী ও খিচুড়ি অনন্য। দুধ চা বেশ নাম কুড়িয়েছে। জায়গা বা অবয়ব ছোট, ৫০ জন বসতে পারে। তবে সুস্বাদু মানসম্মত খাবারের জন্য খাদ্য রসিকরা নিরিবিলিতে ভীড় করে৷ কেন নিরিবিলি রেস্টুরেন্ট সতন্ত্র এবং জনপ্রিয়? উত্তরে বর্তমান কর্ণধার মুন্না চৌধুরী জানান- " আমরা সতেজ, টাটকা খাদ্য উপাদান ব্যবহার করি, প্রতিদিনের খাবার প্রতিদিন পরিবেশন করি। গুণমানের সাথে আপোষ করা হয় না। তাই নিরিবিলিতে সবাই তৃপ্তি মিটিয়ে খায়। আর, ইফতার সহ অন্য নিয়মিত আইটেমের দামও হাতের নাগালে"।

সুতরাং, বাংলা, বিরিয়ানী, কাবাব, তান্দুরী এবং এই রমজানের বিচিত্র ইফতার- খেতে হলে আসতে হবে রাজধানীর নিউ এলিফ্যান্ট রোডে অবস্থিত সুবাস্তু আর্কেড এর গা ঘেষে দাড়ানো শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত নিরিবিলি রেস্টুরেন্টে। প্রাত:রাশ, দুপুরের আহার, বিকালের নাস্তা কিংবা রাতের খাবার- সব মিলে শতাধিক আইটেম খাদ্যপ্রেমীদের জন্য বসে খাওয়া, পার্সেল কিংবা অনুষ্ঠানে  ক্যাটারিং, সব ছুরতেই নিরিবিলি হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট এগিয়ে চলেছে।