নারীদের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছে রোজ কিচেন

নারী উদ্যোক্তা ও রন্ধনশিল্পী তাহমিনা আহমেদ রোজী। রোজ কিচেন এর প্রতিষ্ঠাতা। দশটা-পাঁচটা অফিস না করে এবং বাসা-বাড়ির বাইরে না গিয়ে ঘরে বসে যারা অর্থ উপার্জন করতে চান, তাদের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করার উদ্দেশ্য থেকে শুরু করেছেন রোজ কিচেন। 

নগরে এমন নতুন উদ্যোগ প্রসঙ্গে তাহমিনা আহমেদ রোজী বলেন- শহরে এই সময়ে অনেক নারী আছেন, যারা স্থায়ী চাকুরী করতে পছন্দ করেন না অথবা চাকুরী করতে পারেন না নিজের সন্তানের লালন-পালন এবং ঘর সংসারের কাজের জন্য। অনেক মেয়ে পড়াশোনার কারণেও চাকুরী করতে পারেন না। অথচ তাদের জীবনের প্রাত্যহিক খরচ ও সংসারের সচ্ছলতার জন্য অর্থ উপার্জন করা দরকার। কর্মহীন এমন নারীদের কর্মসংস্থানের আওতায় আনার পরিকল্পনা থেকেই রোজ কিচেন যাত্রা শুরু। গত ৫ বছর ধরে নারীদের কর্মসংস্থান সৃষ্টির জন্য কাজ করছে রোজ কিচেন। 

তিনি জানান- রোজ কিচেন থেকে প্রথমে নারীদের খাবার তৈরি বিষয়ে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। খাবারের গুণগত মান বজায় রাখার বিষয়ে পরামর্শ দেওয়া হয়। এরপর প্রশিক্ষিত মেয়েদের তৈরি করা খাবার ভোক্তাদের হাতে পৌঁছে দেওয়ার জন্য কাজ করা হয়। খাবারের অর্ডার সংগ্রহ করার কাজটি করে রোজ কিচেন। খাবার তৈরি করে রোজ কিচেন এর প্রশিক্ষিত মেয়েরা। পরে ডেলিভারিম্যানের মাধ্যমে এসব খাবার পৌঁছে দেওয়া হয় গ্রাহকদের কাছে। বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের কাছ থেকে ভালো সাড়া পাচ্ছেন। বিয়ে, জন্মদিন, বিয়েবার্ষিকীসহ বিভিন্ন অনুষ্ঠান উপলক্ষে অনেকে বিভিন্ন পদের খাবার অর্ডার করেন। মেয়েদের মধ্যে যিনি যে খাবারটি ভালো তৈরি করতে পারেন, তিনি সেই খাবার তৈরি করেন। খাবারের উপকরণ কিনে দেওয়া হয় রোজ কিচেন এর পক্ষ থেকে। খাবার বিক্রি করে যে লাভ পাওয়া যায়, তা মেয়েদের মধ্যে বন্টন করে দেওয়া হয়। অনেক সময় শহরের বিভিন্ন মেলায় অংশ নেয় রোজ কিচেন। সেখানে মেয়েরা তাদের তৈরি করা খাবার স্টলে প্রদর্শন করেন। মেলায় বিক্রি হয় ভালো। অনেক সময় অর্ডারও আসে মেলা থেকে। শীত উপলক্ষে বিভিন্ন পিঠা এবং গায়ে হলুদ ও বিয়ের ডালা সাজানোর অর্ডার বেশি পাওয়া যাচ্ছে বলে জানিয়েছেন এই নারী উদ্যোক্তা।