জেনে নিন দ্রুত আলু সেদ্ধ করার উপায়

বাঙালিদের খাবারের তলিকায় আলু ছাড়া যেন জমে না। হোক সে মাছের ঝোল কিংবা আলু দিয়ে সবজি রান্না। সব তরকারিতে অল্প অল্প করে আলু দিলে যেন স্বাদ বেড়ে যায় কয়েকগুণ। পুষ্টিকর সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো আলু। কিন্তু অতি পছন্দের এই আলুর খোসা ছাড়াতে কখনো কখনো কঠিন মনে হয়। তবে একটা সহজ উপায়ে ছাড়ানো যাবে আলুর খোসা। জেনে নিন আলু তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করার কিছু কার্যকর উপায়।

• চুলার চাইতে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে আলু সেদ্ধ হয় সহজে। ওভেন প্রুফ পাত্র ভর্তি পানি নিয়ে খোসাসহ আলু দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট উচ্চতাপে রাখলেই সেদ্ধ হয়ে যাবে আলু।
• আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে তারপর সেদ্ধ করুন। দ্রুত সেদ্ধ হবে।
• খোসাসহ আলু সেদ্ধ করতে দিলে কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করে দিন আলু। তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে।
• খোসাসহ আলু একটি পাত্রে নিন। অন্য আরেকটি পাত্রে পানি ফোটান। এবার ফুটন্ত গরম পানি আলুর মধ্যে ঢেলে দিয়ে আঁচে বসিয়ে দিন৷ আলু সেদ্ধ হয়ে যাবে তাড়াতাড়ি।