কাঁচা থানকুনি পাতার ভর্তা

ঔষধী গুণে ভরপুর থানকুনি পাতা অনেকেই চেনেন। শরীরের অবসাদ ও ক্লান্তি ভাব দূর করতেও এই পাতার রস বেশ উপকারী। নিয়মিত এই পাতার রস খেলে মানুষের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। পেটের বিভিন্ন সমস্যায় এই পাতা বেশ কার্যকর। আমাশয় থেকে শুরু করে আলসারও দূর করতে এই পাতার রস সাহায্য করে।থানকুনি  পাতার ভর্তা করেও খেতে পারেন। খুব সহজে এই পাতার ভর্তা তৈরি করার রেসিপি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

উপকরণ: থানকুনি পাতা মিহি কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, ভাজা শুকনো মরিচ/ কাচা মরিচ কুচি ২টি, সরিষার তেল ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী: কাঁচা থানকুনি পাতা ভালোভাবে ধুয়ে মিহি কুচি করে নিতে হবে। এরপর সব উপকরণসহ হাতে খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। গরম ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে এই কাঁচা থানকুনি পাতার ভর্তা।