ভিন্ন স্বাদে ডিমের গ্রেভি

স্বাদে পরিবর্তন নিয়ে আসতে একটু অন্যভাবে রান্না করে ফেলতে পারেন ডিমের মজাদার গ্রেভি। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম- ৪টি
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া-  ১ চা চামচ
আস্ত জিরা- ১/৪ টেবিল চামচ
মাখন- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- পরিমাণ মতো
আদা-রসুন- স্বাদ মতো
পেঁয়াজ কুচি- মাঝারি ১টি  
মরিচ কুচি- ২টি কুচি
ফ্রেশ ক্রিম- ২ টেবিল চামচ
খোসা ছাড়ানো টমেটো- ২টি (কুচি)
লবণ- স্বাদ মতো লবণ
গোলমরিচ গুঁড়া- পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
ঘি- প্রয়োজন মতো

প্রণালি

ব্লেন্ডারে আদা, রসুন, আস্ত জিরা, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে মিহি পেস্ট তৈরি করে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে নাড়ুন। টমেটো কুচি দিয়ে নাড়ুন টমেটো ভালো করে গলে না যাওয়া পর্যন্ত। গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে দিয়ে নেড়ে এক কাপ পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তেল ভেসে উঠলে ডিমগুলো দিয়ে দিন। আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন কম আঁচে। রান্না হয়ে গেলে ওপরে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে দিন। নামানোর আগে মাখন, ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।