মেহেরুন আক্তার মেরী : রেড ভেলভেট কেক

উপকরণ 
ময়দা ২ কাপ, গলানো বাটার ১.৫ কাপ, ডিম ৬ পিস, কোক পাউডার ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১.৫ চা চামচ, গুড়া দুধ ২ চা চামচ, ভ্যানিলা এ্যাসেন্স ২ চা চামচ, আইসিং সুগার ১ চা চামচ, আইসিং সুগার- ১ চা চামচ আছে। হবে- ২ কাপ।
প্রণালী  
ডিমের সাদা থেকে কুসুম আলাদা করে নিতে হবে। এরপর ডিমের সাদা অংশ এবং আইসিং সুগার একসাথে বিট করতে হবে। যখন ফোম হয়ে যাবে কুসুম দিয়ে অল্প সময় বিট করে নিবো। শুকনো উপকরণগুলো একসাথে চেলে নিয়ে অল্প অল্প করে ফোমের সাথে দিয়ে দিবো। সবশেষে ভ্যানিলা এ্যাসেন্স রেড ভেলভেট কালার ভিনেগার দিয়ে স্প্যা চুলা দিয়ে মিলিয়ে নিবো এবং একটি বেকিং বক্সে নিয়ে ১৬০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২০ মিনিট সময় ওভেনে বেইক করবো।