স্টিমড স্টাফড ক্যাবেজ রোল

উপকরণ
চিকেন ব্রেস্ট দানাদার কিমা ১ কাপ, আদা গ্রেট করা ১ চা চামচ, রসুন গ্রেট করা ১ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ, লবণ: পরিমাণমতো, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুঁচি ২ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, ম্যাগি সস আধা চা চামচ, টমেটা ক্যাচাপ আধা টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল দেড় টেবিল চামচ, তিলের তেল আধা চা চামচ, চিকেন পাউডার ১ চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ।

প্রণালী
প্রথমে উপরের সব উপকরণ ভালো করে মেখে আধা ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখবেন। এরপর ৮ থেকে ১০টি বাধাকপির পাতা লবণ পানি দিয়ে সামান্য স্টিম করুন। এরপর মাঝখানের শক্ত ডাটা সমান করে কেটে প্রস্তুত রাখুন।
এখন ১টি করে পাতার মধ্যে ম্যারিনেট করা পুর রোলের মত ভাঁজ করে নিবেন। এরপর সবগুলো রোল স্টিমারে অথবা গরম পানির উপর তারের চালনিতে ১০ থেকে ১২ মিনিট স্টিম করে নিবেন।
ইয়ামি সসে যেভাবে স্যতে করতে হবে
একটি ছোট বাটিতে চিকেন স্টক ২ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ চা চামচ হোয়াইট সস, ১ চা চামচ মেয়োনিজ, ১ চা চামচ সয়াসস, সামান্য চিনি, প্রয়োজনে লবণ (যদিও লাগে না), আধা চা চামচ চিলি ফ্লেক্স নিয়ে রাখতে হবে।
এখন ১ টি প্যানে উঁচু ১ টেবিল চামচ বাটার গরম করুন। এরপর কুঁচি করা রসুন ১ চা চামচ দিবেন। তারপর নেড়েচেড়ে ছোট বাটিতে রেডি করে রাখুন। এবার উপকরণগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এরপর ক্যাবেজ রোলগুলো স্যতে করে ভাজা তিল ছিটিয়ে নিন। এবার সার্ভিং ডিসে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।