ম্যাংগো মিল্ক পুডিং

উপকরন
গুঁড়া দুধ দেড় কাপ, পানি ৪ কাপ , আগার আগার দেড় টবিল চামচ, পাকা আম মাঝারি ২টি, ম্যাংগো এসেন্স ১ চা চামচ, চিনি আধা কাপ।

প্রণালী
প্রথমে দেড় কাপ গুঁড়া দুধ, ৪ কাপ পানি, চিনি আধা কাপ, আগার আগার ১ চা চামচ মিশিয়ে চুলায় জ্বালিয়ে ঘনো করে নামিয়ে আধা ঠাণ্ডা করে নিবেন। এবার আমের আঁটি ছাড়িয়ে ব্লেণ্ডপারে ঘুরিয়ে ছেঁকে আধা চামচ আগার আগার, ২ টেবিল চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ দুধ, পানি দেড় কাপ মেশাবেন। এরপর চুলায় জ্বালিয়ে ঘনো করে নামিয়ে আধা ঠাণ্ডা করে নিবেন। এবার একটি সচ্ছ কাঁচের বাটিতে আমের লেয়ার তারপর দুধের লেয়ার দিবেন। এ পর্যায়ে ফ্রিজে রেখে দিন ৩ ঘন্টা । এবার বের করে কেটে ম্যাংগো পুডিং পরিবেশন করুন।