আমের সেমাই

উপকরণ
আম ২টি, সেমাই ১ প্যাকেট, চিনি আধা কাপ, তরুল দুধ ১ প্যাকেট, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, ঘি আধা চা চামচ, কাজু বাদাম কুচি, কিশমিশ ।

প্রনালী
প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে সেমাই ভেজে নিতে হবে। এবার সেমাই উঠিয়ে দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। এরপর চিনি দিয়ে নেড়ে জ্বাল দিতে হবে। এখন সেমাই দিয়ে নাড়তে হবে সেমাই হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা করে নিন। এবার আমের প্লাম দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর আবার ১চা চামচ ঘি দিয়ে নেড়েচেড়ে সেমাইয়ের উপর বাদাম কুচি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে খেতে হবে। ইচ্ছে করলে আম কিউব করে কেটে সেমাইয়ের সাথে খেতে পারেন।