চিংড়ি পটলের ঝোল

উপকরণ 
পটল, আলু, জিরা বাটা ২ চামচ, আদা বাটা ১ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, কাচাঁ মরিচ বাটা ১ চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ, রসুন বাটা ১ চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চামচ

প্রনালী 
প্রথমে চিংড়িতে লবণ হলুদ মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এরপর পটল, আলু, লবণ, হলুদ দিয়ে কষিয়ে তুলে রাখতে হবে । এরপর ঐ তেলে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিবেন। তারপর জিরাবাটা, আদ াবাটা, মরিচ গুঁড়া ,কাচাঁ মরিচ বাটা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে পটল আলু দিতে হবে । এরপর একটু ভাজা হলে ১কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৫ মিনিট পর চিংড়ি দিয়ে নেড়ে আরো ১ কাপ পানি দিতে হবে। ফুটলে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে কিছু সময় অল্প আঁচে রেখে নামিয়ে নিলেই তৈরি চিংড়ি পটলের ঝোল।