সরষে ডিম

উপকরণ
ডিম, সর্ষে বাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ, দই ২ চামচ, তেল, কাচাঁ মরিচ বাটা ২ চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৩ টি, লবণ, হলুদ পরিমান মতো।
 
প্রনালী
প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর ছুঁড়ি দিয়ে একটু চিড়ে সমস্ত ঊপকরণ একত্রে মাখিয়ে প্যানে রাখবেন। এবার আধা কাপ সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখাবেন।। এখন ঢাকনা দিয়ে ভাঁপে দিতে হবে। মশলা তেল ছেড়ে এলে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিম সরষে।