শাহী সুজির ফিরনি

উপকরণ 
সুজি আধা কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচ ও দারুচিনি ৪ পিস, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, কাস্টার্ড পাউডার ১ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম, কিসমিস পরিমাণ মত সাজানোর জন্য।

প্রনালী
প্রথমে চুলায় একটি পাত্র বসান। এর মধ্যে ঘি, এলাচ, দারুচিনি ছেড়ে সমান্য গরম করে নিন। এবার সুজি ছেড়ে হালকা নেড়ে এর মধ্যে চিনি দিয়ে আবার ২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে গুঁড়া দুধ, পানি ২ কাপ, কাস্টার্ড পাওডার একসাথ মিশিয়ে সুজিতে ঢেলে দিন। তারপর চুলায় অল্প আচে রান্না করুন। সুজি সিদ্ধ ও অল্প ঘন হলে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।