বাঁশপাতা সিদল শুটকির ভর্তা

উপকরণ
বাঁশপাতা সিদল শুটকি মাঝারি সাইজের ৪ টা, কাঁচামরিচ ১২ থেকে ১৫ টা, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, রসুনের কোয়া ৬ টা, পেঁয়াজ ৪ টা, ধনিয়া পাতা ১ কাপ, স্বাদমতো লবণ। 

প্রণালী 
প্রথমে একটা পেনে ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে রসুনের কোয়া, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর ধনিয়া পাতাগুলো দিবেন। ধনিয়া ছতে হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।  এবার অন্য একটা প্যানে ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে ধুয়ে রাখা সিদল শুটকি ২ মিনিট ভেজে নিন।  তারপর টেলে রাখা রসুন, কাঁচামরিচ, ধনিয়া পাতা, পেঁয়াজ একসাথে দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নামিয়ে রাখুন। এবার পাটায় ভালো করে বেটে নিলেই হয়ে যাবে বাঁশপাতা সিদল শুটকি ভর্তা। তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।