সুলভ মূল্যের আড়ালে ভদকা গন্ধ যুক্ত গরুর মাংস বিক্রির অভিযোগ

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ে থেকে রমজানে সূলভ মূল্যে দুধ,ডিম, গরু মাংস ও ড্রেসড ব্রয়লার বিক্রির  উদ্যোগ নিলেও মিলছে না প্রত্যাশিত সেবা। কারন সুলভ মূল্যের ভ্রামমান ভ্যানে যে গরুর মাংস বিক্রি করা হচ্ছে তা মান সম্মত নয়। গরুর মাংস থেকে  ভদকাগন্ধ পাওয়া যায় বলে অভিয়োগ করছেন ক্রেতারা। এ নিয়ে গত রবিবার মিরপুর কালশীতে সুলভ মূল্যে বিক্রি করা ভ্রামমান ভ্যানে এক কাস্টমারে সাথে সেলসম্যানের মারামারি হয়। 

খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, ওই কাস্টমার গাড়ী থেকে মাংস কিনে নিয়ে বাসায় গেলে মাংস থেকে গন্ধ আসতে থাকে এবং  ১কেজি মাংসের ভিতর হাড় ও চর্বি বেশি ছিলো। পরে ওই কাস্টমার ফেরত দিতে আসলে গাড়ীর  সেল্সম্যানের সাথে  কথার কাটাকাটি হয়, এক পর্যায় কাস্টমার ওই সেল্সম্যানের মাথায় মোবাইল দিয়ে আঘাত করলে মাতা ফেটে য়ায় পরে তাকে হাসপাতালে নেয়া হয়। এ বিষয় সেল্সম্যানদের ম্যানেজার মাফুজের কাছে জানতে চাইলে তিনি  বলেন ঘটনা সত্য, তবে আমি এ বিষয় কিছু বলতে পারবো না।

রাজধানীর বিভিন্ন সেল্স পয়েন্টে খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, অনেক কাস্টমারে কাজ থেকে গরুর মাংস নষ্টের ব্যাপারে অভিযোগ আসছে।বিষয়টি  উধ্বতন কর্তৃপক্ষকে জানানো হয়েছে বলে গাড়ীতে থাকা সেল্সম্যনের জানান। নাম না প্রকাশ করার শর্তে এক সেল্সম্যান জানান বিক্রির প্রথম দিকে গন্ধযুক্ত মাংস ছিলো কিন্তু এখন নেই। তখন বিক্রির জন্য মাংসের পরিমান বেশি দেয়া হতো,বিক্রি না হলে আবার ফেরত আসতো,ওই মাংস ফ্রিজে রেখে পরের দিন বিক্রি করা হলে ওই মাংস থেকে ভদকা গন্ধ আসতো।

তবে এখন বিক্রির জন্য মাংসের পরিমান কমিয়ে দেয়া হয়েছে যার ফলে এখন আর র্দুগন্ধ যুক্ত মাংস বিক্রি হয়না।  এ বিষয় প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের পরিচালক ড.এ.বি.এম.খালেদুজ্জামানের (উৎপাদন) সাথে কথা বললে তিনি বলেন, চিলিং পদ্ধতিতে গরুর মাংস বাজার জাত করা হয় সে ক্ষেত্রে রাতে গরু জবাই করে চিলিং করা হয় অথৎ(জবাই দেয়া গরুর মাংস ০ডিগ্রী সেলসিয়াসে ফ্রিজিং করা হয় যাতে ক্ষতিকারক জীবানু ধ্বংস করা হয়) এর পর বাজারজাত করা হয়। সে ক্ষেত্রে ফ্রিজিং ভ্রানে যখন মাংস বিক্রি করে তখন দরজা খোলার কারনে মাংস থেকে ভদকা গন্ধ আসতে পারে বলে তিনি স্বিকার করেন এবং এ বিষয় ব্যবস্থা নেয়া হবে বলেও তিনি জানান।

এবার ১লা রমজান থেকে ২৮রমজান পর্যন্ত ২৫টি স্পটে ভ্রামমান ফ্রীজিংভ্রানের মাধ্যমে প্রাণিজাত পণ্য বিক্রি করা হচ্ছে। সুলভ মূল্যে প্রাণিজাত পণ্য বিক্রয়ের ক্ষেত্রে জুলাই বিপ্লবের সময় যে সকল স্থানে সাধারণ মানুষের সক্রিয় অংশগ্রহন বেশি ছিল সে সকল স্থানকে অগ্রাধিকার প্রদান করা হয়েছে সুলভমূল্যে বিক্রয় কার্যক্রমে ড্রেসড ব্রয়লার মাংস (প্রতি কেজি) ২৫০ টাকা, দুধ পাস্তুরিত (প্রতি লিটার) ৮০ টাকা, ডিম (প্রতি ডজন) ১১৪ টাকা এবং গরুর মাংস (প্রতি কেজি) ৬৫০ টাকা মূল্যে বিক্রয় করা হচ্ছে। এতে সহযোগিতা করছে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের প্রাণিসম্পদ ও ডেইরী উন্নয়ন প্রকল্প (এলডিডিপি), বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্ন্সিল (বিপিআইসিসি), বাংলাদেশ ডেইরি এন্ড ফ্যাটেনিং ফারমার্স এসোসিয়েশন (বিডিএফএফএ) এবং দুগ্ধ প্রক্রিয়াজাত প্রতিষ্ঠানসহ অন্যান্য অংশীজন এবং প্রান্তিক খামারিগণ।
সূত্র বলছে, বাংলাদেশ ডেইরি এন্ড ফ্যাটেনিং ফারমার্স এসোসিয়েশন (বিডিএফএফএ) এর সভাপতি মোহাম্মদ ইকবাল হোসাইন গরুর মাংসের যোগান দিয়ে থাকে।