ঝটপট তৈরি করুন চিংড়ির টোস্ট

ঝটপট সুস্বাদু কোনো নাস্তা তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন চিংড়ির টোস্ট। চিংড়ি দিয়ে যেকোনো খাবার তৈরিতেই সময় কম লাগে। বাড়িতে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এই খাবার তৈরি করতে পারবেন। এটি শিশুর টিফিনে, বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে : পাউরুটি ৬ স্লাইস, ময়দা ১ টে চামচ, চিংড়ি ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো), তরল দুধ ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা কুচানো ১/২ চা চামচ, তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, তিল পরিমাণমতো, ডিম ১টি।

যেভাবে তৈরি করবেন : আধা কাপ খোসা ছাড়ানো চিংড়িতে লবণ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি ছেকে চিংড়ির কিমা করে নিন। কিমার সঙ্গে লেবুর কুচানো খোসা মিশিয়ে দিন। এবার ঘি গরম করে ময়দা মিশিয়ে এরসাথে দুধ, চিংড়ির কিমা ও সেদ্ধ পানি মিশিয়ে নিন। এখন মরিচ ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে কিমা ঠান্ডা করে নিন। পাউরুটির এক পিঠে কিমা মাখিয়ে নিন। এরপর ফেটানো ডিমে কিমা মাখানো পাউরুটি চুবিয়ে তিলে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হলে পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করুন।