এই গরমে ইফতারে রাখুন ডাবের পুডিং

গরমের দিনে প্রচুর দেশি ফল পাওয়া যায়। যে সব ফল দিয়ে সালাদ, কাস্টার্ড, পুডিং, ফালুদা, শরবত বানিয়ে খাওয়া যায়। এগুলো সহজে হজম হয়। খেতে সুস্বাদু এবং শরীরকেও ঠাণ্ডা রাখে। তবে রোজায় ইফতার কিংবা সাহরিতে থাকতে পারে মৌসুমি ফল দিয়ে বানানো পদ, যা পুষ্টি নিশ্চিত করার পাশাপাশি সারা দিন শীতল রাখবে শরীর।

ডাব প্রাকৃতিক পানীয়। সবার জন্য সুস্বাস্থ্যকর একটি পানীয় খাবার। সারাদিনের ক্লান্তিহরা তৃপ্তিদায়ক এক বাটি ডাবের পুডিং শরীরকে রাখবে চাঙ্গা। ইফতার ছাড়াও যে কোনো সময় ছোট-বড় সবার জন্য মজাদার ডাবের পুডিং।

উপকরণ : ডাবের পানি দুই কাপ, আগার পাউডার দুই চা চামচ এবং চিনি দেড় টেবিল চামচ ও শাঁসকুচি।

প্রস্তুত প্রণালি : সব আইটেম একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। ফুটানোর পর চুলা থেকে নামিয়ে শাঁস কুচি করে ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর ডাবের মিশ্রণ ঢেলে দিলেই তৈরি হয়ে গেল ডাবের সুস্বাদু পুডিং। ইফতারে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশনের জন্য রেখে দিন ফ্রিজে।