কাঁচা পেঁপে ভর্তা

পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারি। গ্যাসের সমস্যা নিরাময়ের পাশাপাশি হজমে বেশ ভালো কাজ করে পেঁপে। অনেকেই পেঁপে ভাজি অথবা তরকারি রান্না করে খান। তবে পেঁপে দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার ভর্তা যা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ সুস্বাদু। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন পেঁপে ভর্তা-

প্রথমের পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এবার পানিতে সিদ্ধ হতে দিন। সাথে সামান্য লবন দিন। পেঁপে সেদ্ধ হয়ে গেলে এর সাথে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি এবং স্বাদমত লবণ দিয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিন। চাইলে শুঁকনো মরিচ ও দিতে পারেন। এভাবেই কোন ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ৫ মিনিটেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এবং সুস্বাদু পেঁপে ভর্তা।