ক্রিস্পি চিকেন উইংস

বাঙ্গালিরা বেশিরভাগি বিকেল বেলা চায়ের সাথে নাস্তা উপভোগ করতে বেশি পছন্দ করে থাকে। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম ক্রিস্পি চিকেন উইংস রেসিপি যা খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন। এটি খেতে বেশ মজাদার এবং শিশুরা খেতে বেশ পছন্দ করে। আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমেই নিয়ে নিন পরিমাণ মতো চিকেন উইংস। এক কেজিতে সাধারনত ১৪-১৮ পিস হয়ে থাকে। মূলত সাইজ এর উপর নির্ভর করে। এখন চিকেন উইংস গুলো ভাল করে ধুয়ে নিন।

এবার মেরিনেট করার পালা। চিকেন উইংস এর সাথে পরিমাণ মতো লবন সহ এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা বাটা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। পাশাপাশি হাফ টেবিল চামচ মরিচ গুড়া এবং হলুদ গুড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এরপর ১ টি ডিমটা ভেঙ্গে দিন। সাথে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস চিপে দিন। ভাল করে মাখিয়ে মিশিয়ে নিন। সাথে ৪ চামচ টমেটো সস দিতে পারেন এতে করে স্বাদ আরও দ্বিগুণ হবে।

চিকেন উইংস সব মশলার সাথে ভালো করে মাখানো হয়ে গেলে ফ্রীজে আধাঘণ্টার জন্য মেরিনেট করে রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর ফ্রীজ থেকে বের করে নিন। একটি পাত্রে ময়দার গুড়ো নিয়ে নিন। এতে সামান্য লবন মিশিয়ে নিন।

এবার চিকেন উইংস পিছ নিয়ে ময়দায় গড়িয়ে গরম ডুবো তেলে ভাজুন। মচমচে হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যাস এভাবেই তৈরি করে ফেলুন বিকেলের নাস্তার জন্য মজাদার এবং ক্রিস্পি চিকেন উইংস।