খাদ্য চেইনের সকল ধাপের ব্যবহার বিধি মানতে হবে

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য (খাদ্যভোগ ও ভোক্তা অধিকার) মো. রেজাউল করিম বলেন, পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা, যথাযথ স্বাস্থবিধিসহ খাদ্য উৎপাদন চেইনের সকল ধাপের যথাযথ ব্যবহার বিধি মেনে  নিরাপদ খাবার ভোক্তার কাছে পৌঁছে দিতে হবে। একটি উন্নত দেশ গড়তে হলে আমাদের সুস্থ মানব সম্পদ প্রয়োজন। এর জন্য প্রয়োজন নিরাপদ খাদ্য নিশ্চত করা। এরই লক্ষ্যে আমাদের সকলকে একসাথে কাজ করতে হবে। সচেতনতা, কৌশল, সকলের সহযোগিতা ও টেকসই উন্নয়নের জন্য পরিবেশকে সঠিক উপায়ে ব্যবহার করতে হবে। খাবার নিয়ে যারা কাজ করছে ও সাপ্লাই দিচ্ছে সবাই যেন সঠিক ও নিরাপদ কাঁচামাল পায় সেদিকেও  গুরুত্ব দিতে হবে।
পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র কর্তৃক পরিচালিত এসইপি প্রজেক্ট এর উদ্যোগে “ডড়ৎশংযড়ঢ় ড়হ ঝযধৎরহম ড়ভ ষবংংড়হং ষবধৎহঃ” শীর্ষক কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি একথা বলেন। পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র (পিএমইউকে) কর্তৃক পরিচালিত "সাসটেইনেবল এন্টারপ্রাইজ প্রজেক্ট (এসইপি) এর উপ-প্রকল্প “প্রমোশন অব সেইফ স্ট্রিট ফুড ম্যানেজমেন্ট প্র্যাকটিসেস” প্রকল্পের ডড়ৎশংযড়ঢ় ড়হ ঝযধৎরহম ড়ভ ষবংংড়হং ষবধৎহঃ কর্মশালা আজ সকালে পদক্ষেপ ইন্সটিটিউট অব ডেভেলপমেন্ট এন্ড ম্যানেজমেন্ট (পিআইডিএম) এ অনুষ্ঠিত হয়।
পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র (পিএমইউকে) এর নির্বাহী পরিচালক মো. সালেহ বিন সামস্ এর সভাপতিত্বে এবং আয়শা সিদ্দীকা, প্রজেক্ট ম্যানেজার এর সঞ্চালনায় “ ডড়ৎশংযড়ঢ় ড়হ ঝযধৎরহম ড়ভ ষবংংড়হং ষবধৎহঃ ” কর্মশালায় স্বাগত বক্তব্য প্রদান করেন মো. রিসালাত সিদ্দীক, পরিচালক, পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র। ইতিমধ্যে প্রকল্পের যে সকল কার্যক্রম বাস্তবায়িত হয়েছে এবং এর ফলে স্ট্রিট ফুড ও রেস্টুরেন্টে যে ধরণের পরিবর্তন হয়েছে সেসম্পর্কে এবং প্রকল্পের শিক্ষনীয় দিক সম্পর্কে উপস্থাপন করেন মো. মনিরুজ্জামান সিদ্দীক, উপ-পরিচালক (প্রোগ্রাম উইং) পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র। 
সভায় বিশেষ অতিথি বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য মো. মঞ্জুর মোর্শেদ আহমেদ বলেন, রাষ্ট্র কে নিরাপদ পন্য দিতে হবে তাহলেই নিরাপদ খাবার পাওয়া সম্ভব। আমরা যদি সরকারি বেসরকারি সকল পর্যায় থেকে একই সাথে কাজ করি নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা সম্ভব হবে এবং ভালো প্র্যাকটিস গুলো থেকে যাবে। সভায় বিশেষ অতিথি হিসেবে আরো উপস্থিত ছিলেন ড. মো. ইউসুফ আলী, উপ-পরিচালক (প্রশাসন), পরিবেশ অধিদপ্তর।