ফ্রুটস ক্ষীর উইথ কাস্টার্ড

উপকরণ
দুধ ৬ কাপ, ভিজানো পোলাওয়ের চাল আধা কাপ, কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ, আঙ্গুর ৮ টি, আপেল ১টি, কলা ১ টি, কমলা ১ টি, ডালিম আধা কাপ, আম আধা কাপ, চেরী (সাজানোর জন্য) ৪ টি, বাটার ১ টেবিল চামচ, চিনি স্বাদমত, জাফরান অল্প পরিমাণ।

প্রণালি
প্রথমে পাত্রে দুধ এবং চাল একসাথে দিয়ে সিদ্ধ করে নিবেন। তারপর একটা বাটিতে কাস্টার্ড পাউডার নিয়ে সামান্য দুধ দিয়ে গুলিয়ে নিবেন। এবার চাল সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে স্বাদমত চিনি ও কাস্টার্ড পাউডার‌ দিয়ে ঘন না হ‌ওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকবেন।এখন উপরে জাফরান ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলবেন। তারপর ফলগুলো টুকরো করে কেটে নিবেন। এবার পাত্রে বাটার ও সামান্য চিনি দিয়ে টুকরো করা ফলগুলো হালকা করে ভেজে নিন। এখন পরিবেশনের বাটিতে প্রথমে ফলগুলো নিয়ে তার উপরে ক্ষীর কাস্টার্ড দিয়ে উপরে ডালিম, আঙ্গুর, চেরী দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবেন।