ব্রকলি দিয়ে রুই মাছের ঝোল

উপকরণ 
রুই মাছ ৪ পিস, ব্রকলি ফালি করা ১ টি, আলু ফালি করা ১ টি, টমেটো ফালি করা ১ টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি করা ৬ টা, ধনে পাতা কুচি সামান্য, তেল আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবন পরিমান মত।

প্রণালী 
প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে নিন এবং মাছগুলো হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে নিবেন। তারপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিন এবং রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কাঁচা মরিচ ফালি, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিবেন। এবার ভাজা মাছগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে কষিয়ে তুলে নিবেন। এখন কষানো মসলাতে আলু ও ব্রকলি ফালি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পরিমাণমত পানি ও লবণ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর মাছগুলো, টমেটো ফালি, কাঁচা মরিচ ফালি ধনেপাতা কুচি উপর দিয়ে ঢেকে মাঝারি আগুনে ৩ মিনিট রেখে দিবেন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার ব্রুকলি দিয়ে রুই মাছের ঝোল এবার নিজের মন মত করে পরিবেশন করুন।