মাইক্রো ওভেনে মুরগির শাহী রোস্ট

উপকরণ
মুরগি ১ কেজি, লবণ ১ আধা বা দেড় চা চামচ, পাপড়িকা ১ চা চামচ, আদা ১ চা চামচ, রসুন আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ আধা চা চামচ, রোজ ম্যারি ১ চা চামচ, তেল ও ঘি ৪ টেবিল চা চামচ, তেল বেরেস্তার জন্য ৪ টেবিল চা চামচ, পেঁয়াজ মিহি ঝুরি করা ১ কাপ, চিনি ১ চা চামচ, দই ৩ টেবিল চা চামচ, গরম মসলা আধা চা চামচ।

প্রণালী
প্রথমে পায়রেক্স বাটিতে ৪ টেবিল চা চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে উঠিয়ে রেখে দিবেন। ৮ মিনিট হাই পাওয়ারে রেখে একই বাটিতে আরও ৪ টেবিল চা চামচ তেল ঢালুন। এবার মুরগিতে সব মসলা মাখিয়ে তেলে ছাড়ুন। মোট ২০ মিনিট রান্না করবেন । প্রতি ৫ মিনিট পর পর ঢাকনা খুলে মুরগি উল্টিয়ে দিবেন। সেদ্ধ হয়ে এলে বেরেস্তায় চিনি দিয়ে গুঁড়া করে রোস্টের উপর ছড়িয়ে আবার মিডিয়াম লোতে ৮ মিনিট রান্না করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।