পূজায় তৈরি করুন ছানার সন্দেশ

মিষ্টান্ন ছাড়া যেকোনো উৎসবই যেন ফেকে মনে হয়। তাই পূজার দিন ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজে ছানার সন্দেশ। আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে ২ কাপ ছানা এবং ১ কাপ চিনি গুঁড়ো একসঙ্গে পানি ছাড়া ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি প্যানে চুলায় ছানার মিশ্রণটি দবদিয়ে দিন। চুলা অল্প আঁচে রাখুন। অনবরত নাড়তে থাকুন যাতে লেগে না যায়।

নাড়তে নাড়তে খেয়াল করবেন ছানা প্যানের গা ছেড়ে উঠে এসেছে। এমন সময় চুলা বন্ধ করে দিন।

এবার একটি পাত্রে ঘি ব্রাশ করে এর মাঝে ছানার মিশ্রণ টি ঢেলে দিন। মিশ্রণটি সমান করে দিন। চাইলে উপড়ে কিছু বাদাম কুঁচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

ছানা ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দের আকারে কেটে পরিবেশন করুন।