হাফ বয়েল ডিম সিদ্ধ করার উপায়

ডিম নানা ভাবেই খাওয়া যায়। ভেজে, রান্না করে বা সিদ্ধ করে । তবে ডিম সিদ্ধ করে খেলে পুষ্টিগুন বেশি পাওয়া যায় বলে বলা হয়। হাফ বয়েল করে খেলে আরো  ভালো। ডিমে আছে প্রোটিন, সহ একাধিক পুষ্টিগুণ। অনেকেই হাফ বয়েল ডিম কিছুতেই বানাতে পারেন না। কিছু না কিছু সমস্যা হতেই থাকে। কীভাবে সঠিকভাবে করতে পারেন সেই বিষয়ই জেনে নিন।

১. একটা পাত্রে বেশি পরিমাণে পানি নিয়ে নিন। এমন পরিমানে নিন যাতে ডিমটা পুরো ডুবে যায়।   কোনো অংশই যেন পানির বাইরে না থাকে সেই বিষয় খেয়াল রাখতে হবে।  

২. এরপর ডিম বাদে শুদু পানি ভর্তি পাত্রটি চুলায় বসিয়ে দিন। যতক্ষণ না পানি ফুটছে ততক্ষণ অপেক্ষা করুন।  

৩. পানি ফুটে উঠলে তাতে ডিম দিয়ে দিন। ঘড়ি ধরে একদম ৭ মিনিট ফোটান।  

৪. চুলা বন্ধ করে দিন। এরপর দ্রুত ডিম তুলে ঠান্ডা পানিতে ফেলে দিন। ডিম ঠান্ডা পানিতে রেখে দিন এক মিনিট রাখুন।  

৫. এবার পানি থেকে তুলে নিয়ে খোসা ছাড়ান। হয়ে গেল একদম ঠিক টাক হাফ বয়েল এগ।

৬. একটা জিনিস মনে রাখবেন, কখনই ফ্রিজ থেকে ডিম বের করে সেটা ফুটন্ত পানিতে দিবে না। তাহলে ডিম ফেটে যাবে। ডিমটা আগে থেকে বের করে রাখতে হবে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় নিয়ে আসতে।

সূত্র : হিন্দুস্থান টাইমস।