কলকাতায় বং দি বেস্ট কালিনারি পেলেন ফারজানা বাতেন

সম্প্রতি কোলকাতার কলোকাকলি মঞ্চে অনুষ্ঠিত হয়েছে বং দি বেস্ট কালিনারি অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন স্বনামধন্য ফিল্ম ডিরেক্টর শতরূপা সান্যাল, বাংলাদেশের স্বনামধন্য শেফ ফারজানা বাতেন ও এইচআরএম এইচওডি হোটেল ম্যানেজমেন্ট শেফ অভিক দে।  অনুষ্ঠানটির পরিচালনার দায়িত্বে ছিলেন রঞ্জনা বোস ও সুদীপ চট্টোপাধ্যায়। অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানে পঞ্চাশ অধিক গৃহ নিপুণা নারীরা প্রত্যেকেই তাদের রন্ধণ কলা ও শিল্পশৈলী দেখিয়ে সকলের মন জয় করেছেন। এর আরেকটি বিশেষ দিক পরিপূর্ণা ম্যাগাজিনের শুভারম্ভ হল।  সুস্থ সুন্দর পরিবেশে নারীদেরকে নিয়ে অনুষ্ঠিত হওয়া এই প্রোগ্রাম সকলের মন কেড়েছে। অত্যন্ত দক্ষতার সাথে শেফ ফারজানা বাতেন ও এইচআরএম এইচওডি হোটেল ম্যানেজমেন্ট শেফ অভিক দে অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারীদের বিভিন্ন মর্যাদায় ভূষিত করেন। 
অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানে আগত অংশ্রহণকারী অতিথিরা অনুষ্ঠানটির সাথে সম্পৃক্ত সকলকে ধন্যবাদ জানান এমন একটি আয়োজনের জন্য এছাড়াও সাধুবাদ জানান লুবিষ্টি  কিচেন ও তার সাথে জড়িত প্রত্যেক সহকর্মীকে। এর আগে গত বছর রন্ধন শিল্পীদের জনপ্রিয় প্লাটফর্ম লুবিষ্টি কিচেনে ফারজানা বাতেন বাংলাদেশের পক্ষ থেকে বিচারক হিসেবে অংশগ্রহণ করেন।

বাংলাদেশে ফারজানা বাতেন রন্ধন শিল্পীর পাশাপাশি একজন উদ্যোক্তা। তাঁর ব্যবসায়িক  প্রতিষ্ঠানের নাম অপরাজিতা। তিন বান্ধবী মিলে গড়ে তুলেছেন তাঁর শখের প্রতিষ্ঠান। থানমন্ডি ২৭ নাম্বার, রাপা প্লাজায় ফারজানা বাতেনের প্রতিষ্ঠান অপরাজিতা এর শোরুম। ২০১৯ সালে করোনাকালীন সময়ে যখন সবাই ঘরে বসে সময় কাটাতো।  তখন তিনি ভাবলেন বসে না থেকে কিছু একটা করার। সেই ভাবনা থেকেই ফারাজানা বাতেন অনলাইনে কাজ শুরু করেন এবং একটি বুটিকের শো রুম দেন। তাঁর শোরুমে  নারীদের  শাড়ি ও থ্রিপিস, ফোরপিস পাওয়া যায়। তবে উদ্যোক্তা হিসেবে কাজ শুরু করেন ২০০২ সাল থেকে। ফারজানা বাতেনের শুরুটা রান্না থেকেই, এরপর একদিন বৈশাখী মেলাতে যান। সেখানে গিয়ে দেখেন অনেক নারীরা তাদের নিজস্ব পণ্য দিয়ে দোকান সাজিয়ে বসে বিক্রি করছে।  সেখান থেকেই তাঁর মাথায় আসে নারী উদ্যোক্তা হওয়ার।