নিরাপদ পোল্ট্রি পণ্যের প্রচারে খামারিদের কর্মশালা অনুষ্ঠিত

রাজশাহীতে বাজার সংযোগ স্থাপনে নিরাপদ পোল্ট্রি পণ্যের প্রচারের জন্য ভোক্তা, ক্রেতা এবং আদর্শ পোল্ট্রি খামারিদের সাথে কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার (৭ সেপ্টেম্বর) সকাল সাড়ে ১০টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত নগরীর সাহেববাজার জিরো পয়েন্টের হোটেল ওয়ারিসনের হলরুমে CAB রাজশাহীর সাধারণ সম্পাদক গোলাম মোস্তফা মামুনের সভাপতিত্বে কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন রাজশাহী জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. জুলফিকার মো. আখতার হোসেন। 

বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন- জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণের উপ-পরিচালক অপূর্ব অধিকারী, চেম্বর অব কমার্স রাজশাহীর সিনিয়র সহ-সভাপতি মাসুদুর রহমান রিংকু এবং পবা উপজেলা ভাইস চেয়ারম্যান ওয়াজেদ আলী খান। এছাড়াও নাসিব রাজশাহী জেলা সভাপতি ও রাজশাহী সিল্কের স্বত্বাধিকারী ফৌজদার মো. শফিকুল ইসলাম, রাজশাহী রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির সভাপতি রিয়াজ আহমেদ খান, পবা উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মনিরুল ইসলাম, বাসস রাজশাহী প্রতিনিধি ড. আইনুল হক, দৈনিক নতুন প্রভাত সম্পাদক সোহেল মাহবুব, বিভিন্ন রেস্টুরেন্টের স্বত্বাধিকারীর মধ্যে হোটেল ওয়ারিসনের শহিদুল ইসলাম শহীদ, মাস্টার শেফের এসএম শিহাব উদ্দিন, এসকে ফুড ওয়ার্ল্ডের শহিদুল ইসলাম পান্না, বৈঠকের আশরাফ হোসেন ইমন, মহলের নাবিলা নওরীন, কোড থ্রির রাশেদ ইসলাম, CAB পবা উপজেলা সভাপতি নাজমুল হক, সাধারণ সম্পাদক দুলাল সরকার, ৭ জন আদর্শ পোল্ট্রি খামারি ও সুধীজন উপস্থিত ছিলেন।  

কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. আখতার বলেন, প্রকল্পটি ২০১৭ সাল থেকে চলমান। এখন শেষ পর্যায়ে। আমি প্রথম থেকেই এ প্রকল্পের সাথে ছিলাম আবার শেষ পর্যায়েও এসে যুক্ত হয়েছি। এ প্রকল্পের বিভিন্ন কর্মকাণ্ড পরিচালনা করেছি, রেজিস্ট্রেশন,  প্রশিক্ষণ- সবকিছু মিলিয়ে চার বছরে অনেকটাই সফল হয়েছি। যদিও বিভিন্ন সীমাবদ্ধতা রয়েছে। তারপরও প্রকল্প শেষ হলেও আমরা আছি, রেজিস্ট্রেশন করা খামারিদের জন্য আমরা থাকব সব সময়। আপনারা এগিয়ে যান, আপনাদের দেখে অন্যরা উৎসাহিত হবে। খামারিদের সাথে নিরাপদ খাদ্য পৌঁছানোর শেষ ধাপ পর্যন্ত একটা লিংকেজ খুব জরুরি, একটা প্লাটফর্ম তৈরি করতে হবে, যার জন্য সবাইকে বসতে হবে। এর মাধ্যমেই আমরা সমাধান বের করতে পারব।

তিনি ‍আরো বলেন, নিরাপদ খাদ্য এই সরকারের একটি বড় পদক্ষেপ। যার জন্য ঢাকায় ল্যাব আছে, ফিড কোম্পানি আছে, প্রপার মনিটরিং হয়। আজকের লিংকেজটা পরবর্তীতে আমরা অব্যাহত রাখব, ভোক্তা ও সরকারি দপ্তরগুলো আপনাদের পাশে থাকবে। তবে আপনাদের ঐক্যবদ্ধ থাকতে হবে। আপনারা সচেতন হয়ে এগুলো প্রতিষ্ঠা করুন, তাহলে দেশ ও জাতি উপকৃত হবে।

বিশেষ অতিথির বক্তব্যে অপূর্ব অধিকারী বলেন, আমাদের মূল উদ্দেশ্য নিরাপদ খাদ্য। প্রোডাকশন লেভেলে খামারি, এই খামারিদের লালন-পালন ব্যবস্থা, চিকিৎসা ব্যবস্থা ও সরবরাহ ব্যবস্থা সঠিকভাবে পরিচালিত হলেই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত হবে। ২০১৭ সাল থেকে প্রজেক্টটি চলছে। আমি এই খামার ভিজিট করেছি। তারা ভালো কাজ করছে, পরিপূর্ণ না হলেও চেষ্টা অব্যাহত আছে। আমার বিশ্বাস এ চেষ্টায় একদিন পরিপূর্ণতা দেবে। এখন খামারিদের অন্যান্য পরিচর্যার পাশাপাশি খাবারগুলোর পাকেটের গায়ে লেখা মেয়াদ এবং দাম দেখে কিনতে হবে। ডাক্তার বা প্রাণিসম্পদের কর্মকর্তাদের পরামর্শ ছাড়া কোনো ওষুধ প্রয়োগ করা যাবে না, এটিও নিশ্চিত করতে হবে। এখানে যারা উপস্থিত আছেন আপনারা একটি সমন্বয় করুন। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে সমন্বয় করে পথচলা শুরু করুন, শুরু করলেই সমস্যা চিহ্নিত হবে এবং সমাধানের পথ পাওয়া যাবে। 

বিশেষ অতিথির বক্তব্যে মাসুদুর রহমান রিংকু বলেন, লিংকেজ টা খুবই জরুরি। এর জন্য সংশ্লিষ্ট সকলকে নিয়ে একটি বৈঠক করে সব সমস্যার সমাধান করা সম্ভব। তিনি বলেন, খুব তাড়াতাড়ি একটা দিন নির্ধারণ করে রেস্তোরাঁ মালিক, CAB, ভোক্তা অধিদপ্তর ও ৪০ জন মডেল খামারিকে নিয়ে বসলেই সমস্যাগুলোর সমাধান পাওয়া যাবে। এ সময় বর্তমানে যেসব পাইকারি ব্যবসায়ীদের থেকে আমরা মুরগি নিয়ে থাকি তারাও ওই মিটিংয়ে থাকতে পারেন। 

কর্মশালার সভাপতির বক্তব্যে গোলাম মোস্তফা মামুন বলেন, মার্কেটিং ব্যবস্থাপনাই মূল বিষয়। আর একটি যৌথসভার প্রস্তাবনায় সহমত পোষণ করে তিনি বলেন, রাজশাহী শহরের প্রাণকেন্দ্রে একটি সেলস সেন্টার করা যেতে পারে, আদর্শ সেলস সেন্টার, যেখানে আদর্শ খামারিদের মুরগি পাওয়া যাবে। তাতে সবার লাভ হবে। আদর্শ খামারিরা এখানে তাদের উৎপাদিত পণ্য বেচতে পারবেন আর রেস্তোরাঁ মালিকরা বলতে পারবেন আমরা আদর্শ খামারিদের কাছ থেকে মুরগি কিনি। তাহলে আমরা সিস্টেমটাকে চালু রাখতে পারব, সবার সহযোগিতায় সবাই লাভবান হতে পারব।