সোনারগাঁয়ে অবৈধ ফ্যাক্টরীতে আইসক্রিম তৈরি শিশুসহ স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে সাধারন মানুষ

আইসক্রিম ছোট বড় সবার কাছে লোভনীয় একটি পন্য। বিশেষ করে প্রচন্ড গরমে রোধের তীব্র খরতাপে শিশু, তরুন, যুবক সব মানুষের প্রান জুড়ায় অনন্য স্বাদের আইসক্রিম। বি এস টি আই এর অনুমোদন বিহীন বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরী নামে নিম্নমানের একটি আইসক্রীম কারখানা গড়ে উঠেছে নারায়ণগঞ্জের সোনারগাঁ উপজেলার পঞ্চমীঘাট বাজারে।

প্রায় ১০ বছর ধরে গড়ে উঠা অবৈধ এই কারখানায় আইসক্রিম তৈরীতে খাল ও ডোবার নোংরা পানির সঙ্গে ঘনচিনি, আটা, ময়দা, সেকারিন ও বিভিন্ন কালারের রঙ মিশিয়ে স্যাঁতস্যাঁতে নোংরা পরিবেশে তৈরী হচ্ছে আইসক্রীম। অবৈধ এই কারখানায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরিকৃত আইসক্রিম খেয়ে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে রয়েছেন তরুন, যুবক, নারী ও শিশুসহ সাধারন মানুষ। স্থানীয় পঞ্চমীঘাট বাজার এলাকার বাসিন্দাদের অভিযোগ, সোনারগাঁ উপজেলা প্রশাসনের সঠিক নজরদারি না থাকায় দীর্ঘদিন ধরে বীরদর্পে চালিয়ে যাচ্ছে অবৈধ এই আইসক্রিম কারখানাটি।

সরেজমিন পঞ্চমীঘাট বাজার এলাকায় গিয়ে দেখাযায়, বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরী নামে অসাধু কারখানার মালিক মাসুদুর রহমান রুবেল দেশের অভিজাত বিভিন্ন কোম্পানির নাম ব্যবহার করে দীর্ঘদিন ধরে নিন্ম মানের আইসক্রিম তৈরী করে বাজারজাত করছেন সোনারগাঁয়ের সর্বত্র। অবৈধ এই কারখানায় আইসক্রিম তৈরীতে প্রতিনিয়ত ব্যবহার হচ্ছে খাল ও ডোবার নোংরা পানি। উপজেলা প্রশাসন কর্তৃক কোন নজরদারি না থাকায় অবৈধ এই আইসক্রিম কারখানা মালিক পুরোদমে চালাচ্ছে উৎপাদন ও বিক্রয় কার্যক্রম। খাল ও ডোভার নোংরা পানি সঙ্গে ঘনচিনি, আটা, ময়দা, সেকারিন ও বিভিন্ন কালারের রঙ মিশিয়ে স্যাঁতস্যাঁতে নোংরা পরিবেশে তৈরী হচ্ছে এসব আইসক্রীম। বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরীতে নোংরা পরিবেশ তৈরিকৃত আইসক্রিম খেয়ে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে রয়েছেন তরুন, যুবক, নারী ও শিশুসহ সাধারন মানুষ। এছাড়া বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরী নামে কারখানাটির বৈধ কোন লাইসেন্স এবং বি এস টি আই এর কোন অনুমোদন নেই। মালিক পক্ষ কেবল মাত্র ইউনিয়ন পরিষদ থেকে নাম মাত্র একটি ট্রেড লাইসেন্স নিয়ে বছরের পর বছর অবৈধ এই আইসক্রিম কারখানাটি পরিচালনা করছেন। তাছাড়া যে কোন বিয়ের অনুষ্ঠানে পঞ্চমীঘাট এলাকার মানুষ অতিথি আপ্যায়নে নোংরা পানি দিয়ে তৈরীকৃত বরফ মিশ্রিত বোরহানী খাওয়াচ্ছে গ্লাস ভরে ভরে। অপরদিকে, মাছ ও হিমায়িত খাদ্য সংরক্ষনের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে নোংরা পানি দিয়ে তৈরিকৃত বরফ। পাশাপাশি সামাজিক অনুষ্ঠান বিয়ে, সুন্নতে খাতনা বিভিন্ন অনুষ্ঠানে পানি ঠান্ডা রাখার জন্য সরবরাহ করেন বড় বড় বরফের টুকরো। অন্যদিকে, প্লাষ্টিকের পাইপের মধ্যে কেমিক্যাল রঙ মিশিয়ে সাথে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকারক পদার্থ দিয়ে তৈরী করা হচ্ছে পাইপ আইসক্রিম। আবার বাঁশের কাঠিতে তৈরী হচ্ছে কাঠি আইসক্রিম। বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরীতে নোংরা পরিবেশ তৈরিকৃত আইসক্রিম কক্সশিটে সংরক্ষন করার বক্সগুলোর অবস্থা আরো নাজুক, অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা মরিচা ধরা। আবার সেটা খোলা অবস্থায় বিক্রি করা হচ্ছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরীতে নোংরা পরিবেশে বরফের সঙ্গে ক্রিম, দুগ্ধ জাতীয় বিভিন্ন উপাদান মিশ্রিত তৈরিকৃত এগুলোকে আইসক্রিম বলা যাবে না। নোংরা পরিবেশে তৈরিকৃত এসব আইসক্রিম স্কুল- কলেজের সামনে ও ফুটপাতে দেদারসে বিক্রি হচ্ছে। এসব আইসক্রীম তৈরীতে ব্যবহৃত হচ্ছে মানব দেহের জন্য ক্ষতিকারক ঘনচিনি যাকে বৈজ্ঞানিক ভাষায় সোডিয়াম সাইক্লোমেড বলা হয়।

উপজেলা স্বাস্থ্যও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডাঃ সাবরিনা হক বলেন, অস্বাস্থ্যকর নোংরা পরিবেশে তৈরিকৃত এসব খাদ্য শিশু স্বাস্থের জন্য মারত্বক হুমকি স্বরূপ। এসব আইসক্রিম খেলে ডায়রিয়া, আমাশয় ও শিশুদের দেহে টাইফয়েডের সম্ভাবনা থাকে। এসব আইসক্রিম সোডিয়াম সাইক্লোমেড নামক ঘনচিনি ব্যবহৃত হয় যা খেলে শিশুদের বিভিন্ন ধরনের পেটের অসুখ ও কেন্সার হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধিপায়।

বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরীতে কর্মরত একজন শ্রমিক জানান, আইসক্রিম তৈরীতে পানি, ঘনচিনি, সেকারিন, ময়দা, বিভিন্ন ধরনের রঙ ব্যবহার করা হয়। এসব নোংরা খাবার শিশুদের জন্য কতটা ক্ষতিকারক আপনি সেটা জানেন? এমন প্রশ্নের জবাবে শ্রমিক বলেন, এটা নোংরা খাবার কিন্তু আমরা কি করবো মালিক বানাতে বলে তাই বানাই। আমরা তো কর্মচারী যা কিছু জিজ্ঞাসা করার মালিককে জিজ্ঞাসা করুন। সোনারগাঁ উপজেলা স্যানেটারী ইন্সপেক্টর মোশারফ হোসেন জানান, বৃষ্টি আইস ফ্যাক্টরী নামে এসব প্রতিষ্ঠানের কোন বি এস টি আই এর অনুমোদন নেই। আগে একবার এই কারখানার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার পর বন্ধ ছিল। এসব কারখানার মালিকদের সংশোধন হওয়ার জন্য বলা হয়েছিল। আদেশ অমান্য করে থাকলে তাদের বিরুদ্ধে আইনগত ব্যবস্থা নেয়া হবে।