সর্ষে তেলের ঝাঁঝে জলপাই আচারী বিফ খিচুড়ি

  সালটা ২০১৫, ঢাকা রেলওয়ে ষ্টেশন (কমলাপুর) এর উল্টা দিকে সুস্বাদু ও মানে ভালো খাবারের নিশ্চয়তা নিয়ে যাত্রা শুরু করল নিউ সামিয়া হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট। দৈনন্দিন বাংলা খাবারের আয়োজন করে চলেছে এই রেস্টুরেন্ট। দ্বিতল এবং শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে একত্রে ৭০/৮০ জন আসন গ্রহণ করে খাবার খেতে পারে। মজার বিষয়, এই হোটেল ২৪ ঘণ্টাই খোলা থাকে। নিউ সামিয়া হোটেলে, সকাল, দুপুর এবং রাতের খাবার পাওয়া যায়, যার মধ্যে আছে ঐতিহ্যবাহী সব বাংলা খাবারের পসরা। গরুর ভুনা খিচুড়ি এবং চিকেন চাপ, নানরুটি এই রেস্টুরেন্টের প্রধান আকর্ষণ। খিচুড়িতে মাংসের টুকরাগুলো তুলতুলে, মোলায়েম এবং টাটকা, সরিষা তেলের একটা ঝাঁঝ নাকে আসে। মাখা মাখা আবেশ আর গরম গরম স্বাদ, দুইয়ে মিলে একদম দুর্দান্ত। দামও হাতের নাগালে। অন্যান্য খাবার আইটেমের মধ্যে আছে কয়েক প্রকার দেশী মাছ, ১০/১২ প্রকারের সবজি, ভর্তা, ভাজি, ঘন ডাল, পাতলা ডাল এবং বিরিয়ানীর কয়েক আইটেম, যেমনঃ কাচ্চি এবং চিকেন বিরিয়ানী। ডেজার্ট এর মধ্যে ফিরনী এবং দই ভাল হয়। এই সব খাবারের উপকরণ একদম সতেজ, দৈনিক বাজারকৃত এবং রান্নার কারিশমায় নিউ সামিয়া হোটেল এর খাবার কমলাপুরবাসী সহ অন্যদের কাছেও বেশ গ্রহণযোগ্য, এমনটাই জানালেন হোটেল এর জেনারেল ম্যানেজার মোঃ আলামিন। দিনে দিনে ঘরের খাবারের বিকল্প একটি নির্ভরযোগ্য নাম হয়ে উঠ