ফুড প্লেস রেস্তোরাঁ এন্ড পার্টি সেন্টারে বিক্রি হচ্ছে পচা-বাসি খাবার

রাজধানীর যাত্রাবাড়ী এলাকায় কোনাপাড়া মেইন রোডে অবস্থিত‌,ফুড প্লেস রেস্তোরাঁ এন্ড পার্টি সেন্টার নামক একটি প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে অবাধে পচা-বাশি খাবার বিক্রি করে বলে অভিযোগ পাওয়া গেছে। এসব খাবার খেয়ে পেটের পিড়াসহ নানান রোগে আক্রান্ত হয়েছে সাধারণ মানুষ। এর জন্য বিভিন্ন সময় এই হোটেল-রেস্তোরাঁকে বার বার বিষয়টি অবগত করা হলেও অনিয়ম বন্ধ হচ্ছে না,রেস্তোরাঁটিতে সংরক্ষিত খাবারের পাশে রয়েছে ময়লা ফেলানোর জুড়ি, সব সময় খাবারের উপর মাছি উড়ে এসে বসছে।

গত-১৭ আগস্ট শনিবার দুপুরের সময় স্থানীয় বাসিন্দা মোঃ ফকরুল ইসলাম এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় বুয়েট (গাজীপুর ) এর ছাত্র মোঃ নাঈম হাওলাদার নামক দুই ব্যক্তি দুপুরের খাবার ভাত ডাল এবং গরুর মাংস পার্সেল অর্ডার করেন, গরুর মাংসের মধ্যে মৃত কিড়া পোকা পাওয়া যায়। বিষয়টি রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষকে অবগত করা হলে তারা নিশ্চুপ থাকে। এছাড়াও মাস খানেক আগে মাতুয়াইলের প্রকৃতি নামক একটি সংগঠনের সদস্যরা সকালে হাটা-হাটি করার পর প্রতিদিন নাস্তা করতে এসে প্রায় সময়ে রেস্তোরাঁতে বাশি খাবার সরবরাহ করা হতো বলেও অভিযোগ করেন। নাম প্রকাশ না করার শর্তে রেস্তোরাঁ স্টাফ জানান, প্রতিদিনের খাবার  বিক্রি না হলে পরবর্তী ফ্রিজে জমিয়ে রাখা হয়। এ মাংসই গরম করে খাওয়ানো হয় ক্রেতাকে। সিঙ্গারা- সমুচা ভাজা হচ্ছে অনেকদিনের পোড়া তেল দিয়ে।তাছাড়া খাবারে চুল পড়ে থাকে। খাবারের মধ্যে পড়ে থাকা ছোট একটা চুল অনেক বড় ক্ষতির কারণ হতে পারে। চুল খাবারে ব্যাক্টেরিয়া বহন করে। এখানে স্বাস্থ্য সম্পন্নভাবে খাবার পরিবেশন করা হয় না। ফুড প্লেস রেস্তোরাঁ এন্ড পার্টি সেন্টার এর পাশে অবস্থিত শিক্ষা প্রতিষ্ঠান মান্নান স্কুল এন্ড কলেজ যেখানে প্রায় কয়েক হাজার শিক্ষার্থী রয়েছে। এসব শিক্ষার্থীদের অনেকেই ফুড প্লেস রেস্তোরায় খাবার কিনে খায় কোমলমতি শিক্ষার্থীরা ।

এসব খাবার খেয়ে ভয়াবহ ক্রনিক রোগে আক্রান্ত হচ্ছে অনেকেই জানিয়েছেন একাধিক শিক্ষার্থীরা। এখানকার খাবার উচ্চবিত্ত ,মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত পেশাজীবীরা খেয়ে থাকেন। প্রতিষ্ঠানটিতে মানা হচ্ছে না কোন আইন। কয়েকজন অংশীদার মিলে ফুড প্লেস রেস্তোরাঁটি পরিচালিত হচ্ছে। রেস্তোরার একজন মালিকের নাম পাওয়া গেছে ডাঃ মতিউর রহমান, তিনি কোনাপাড়া ফেমাস হসপিটালে কর্মরত আছেন । এ বিষয়ে ফুড প্লেস রেস্তোরাঁ ডেপুটি ম্যানেজার বেল্লাল হোসেন দৈনিক সকালের সময়কে বলেন, আমাদের রেস্তোরাঁয় খাবার মান ভালো খাবারের ভিতরে ময়লার কিড়া পোকা পাওয়া গেছে জানতে চাইলে তিনি জানান, বিষয়টি আমি অবগত আছি পরবর্তীতে হোটেল পরিস্কার রাখার জন্য চেষ্টা করছি।

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিভাগের অধ্যক্ষ নাজমুল হক ভূঁইয়া গণমাধ্যমের দেওয়া বক্তব্যে বলেন, দীর্ঘদিন এসব অস্বাস্থ্যকর খাবার খেলে ক্যান্সার, আলসার, গ্যাস্ট্রিকসহ নানা রোগ হতে পারে। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সরকারি পরিচালক জে বি দাস রায় দৈনিক সকালের সময়কে বলেন,সব হোটেল-রেস্তোরাকে শৃঙ্খলার মধ্যে আনা হবে।

শিঘ্রই ডেমরা-যাত্রাবাড়ী এলাকায় হোটেলের খাবার মান নিয়ে কাজ শুরু করা হবে এবং আমাদের মনিটরিং টিমকে এসব প্রতিষ্ঠান গুলো পরিদর্শন করতে আমি নির্দেশ দিবো। তিনি বিষয়টি নজরে আনায় প্রতিবেদকের প্রতি কৃতজ্ঞতা ও ধন্যবাদ জানান।