'মাছে ভাতে বাঙালি' প্রবাদটি বর্তমানে শুধুমাত্র বইপুস্তকেই সীমাবদ্ধ

আবহমান কাল থেকে 'মাছে ভাতে বাঙালি' প্রবাদটি প্রচলিত থাকলেও বর্তমান বাজার পরিস্থিতিতে তা শুধুমাত্র বইপুস্তকেই সীমাবদ্ধ আছে। দিন যত যাচ্ছে নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে মাছের দামও। প্রতি সপ্তাহেই বাজারে মাছের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে কেজি প্রতি ৩০ থেকে ৫০ টাকা। ক্রেতাদের অভিযোগ, বাজারে কোনো ধরনের নজরদারি নেই বলেই ব্যবসায়ীরা তাদের ইচ্ছেমতো দাম রাখছে। তবে বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ কম থাকায় মাছের দাম কিছুটা চড়া যাচ্ছে। সরবরাহ বাড়লে দাম কমে আসবে। আপাতত মাছের বাজার নিয়ন্ত্রণে আসার সম্ভাবনা নেই।

সপ্তাহ জুড়ে সরেজমিনে বারহাট্টা উপজেলা সদরসহ বিভিন্ন এলাকার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বাজারে মাছের দাম এতটাই বেশি যে, নিম্ন আয়ের মানুষ বাজারে ঘুরাঘুরি করেও মাছের দামের সাথে পাল্লা দিতে না পেরে খালি হাতেই বাড়ি ফিরছেন তারা।

বারহাট্টা সদরসহ বিভিন্ন বাজারে প্রতি কেজি রুই ও কাতলা মাছ- ৩৫০ থেকে ৪০০ টাকা, পাবদা ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা, মরলা ৩০০ টাকা, শোল ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা, ট্যাংরা ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা, গ্রাস কার্প ৩০০ থেকে ৩২০ টাকা, সিলভার কার্প ও মৃগেল ২৮০-৩০০ টাকা, চাষের শিং-মাগুর ২৮০ থেকে ৩০০ টাকায় বিক্রি হতে দেখা গেছে। গরীবের মাছের চাহিদা পূরণ করার মাছগুলোর মধ্যে অন্যতম পাঙাশ ও তেলাপিয়া মাছের দামও এখন প্রায় ২০০-২৫০ টাকা। আর হাইব্রিড কৈ মাছ বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ২৫০-৩০০ টাকা দরে।

উপজেলা সদরের গোপালপুর বাজারে বাজার করতে আসা বেসরকারি চাকরিজীবী হাসান মাহমুদ, অবসরপ্রাপ্ত স্কুল শিক্ষক কান্তি রঞ্জন রায় চৌধুরী, কাপড় ব্যবসায়ী লিটন দওের সাথে কথা বললে তারা সকালের সময়কে জানান, বাজারে মাংস, মুরগি, ডিম, সবজিসহ অন্যান্য পণ্যের দাম প্রতি সপ্তাহেই ওঠানামা করে, কিন্তু ব্যতিক্রম শুধু মাছের বাজার। মাছের দাম দীর্ঘদিন ধরেই কমছে না। বর্তমান বাজারে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকার নিচে কোন মাছেই নেই। আগে যে মাছ ২০০ থেকে ২৫০ টাকা কেজি দরে কেনা কেনা যেত, এখন তা লাগে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা। দাম বেশি হওয়ায় সাধারণ মানুষ ভাল মাছ কিনে খেতে পারছে না। তবুও বাজার মনিটরিংয়ের কোন উদ্যোগ চোখে পড়ে না। বিক্রেতারা নিজেদের ইচ্ছামতো দাম চেয়ে বসে থাকছে।

আসমা বাজারে বাজার করতে আসা ক্রেতা সাইফুল ইসলাম, মানবেন্দ্র দত্ত, জুয়েল মিয়া, তপন চক্রবর্তী বলেন, দীর্ঘদিন ধরে মাছের বাজারে এভাবে চড়া দাম চললেও কেউ কিছুই দেখছে না, কেউ কিছু বলছেও না। মনিটরিং না থাকার কারণে বিক্রেতারা নিজের ইচ্ছামতো দাম বসিয়ে দিচ্ছে। বিক্রেতারা এমনভাবে কথা বলেন, যেন আমরা কিনলে কিনি, না কিনলে নাই। অনেক কাস্টমার আছে কেনার জন্য।

কথা হয় ডেমুরা বাজারে বাজার করতে আসা ভ্যান চালক করিম, বাউসী বাজারের রিকশা চালক মৌজ আলী, শামীমসহ আরও কয়েকজনের সাথে তারা বলেন, বাজারে পাঙাস, তেলাপিয়া, চাষের কই মাছই ভরসা আমাদের মত সাধারণ ক্রেতাদের। অন্য সব ধরনের মাছের দাম বেশি হওয়ার কারণেই আমাদের মত দিনমজুর মানুষ এই মাছগুলো কিনে খাই। বর্তমানে এগুলোর দামও বাড়তি। সপ্তাহ জুড়েই চাষের কই কিনলাম প্রতি কেজি ৩০০ টাকা দরে, অথচ এটাই আগে কিনতাম ২৫০ টাকা দরে। ভালো কোনো মাছ তো কিনে খাওয়ার অবস্থা আমাদের মত সাধারণ ক্রেতাদের নেই। সবসময়ই মাছের অতিরিক্ত বেশি দাম থাকে। অন্য সব নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের বাজার ওঠানামা করলেও মাছের বাজার একদম মনে হয় স্থীর হয়ে আছে দীর্ঘদিন ধরে। তাই আমরা বরই বেকায়দায় আছি।

দাম বাড়ার বিষয়ে সদরের আসমা বাজারের মাছ বিক্রেতা শংকর দাস ও  গোপালপুর বাজারের কাজল দাস জানান, আসলে মাছের দাম একটু বেশি ঠিকই, তবে এর পেছনে কারণও রয়েছে। মাছের খাবারের দাম বেড়ে যাওয়ার পর থেকেই উৎপাদন খরচ বাড়ছে। চাষিরা বেশি দামে মাছ তুলছে, পাইকাররাও দাম বাড়িয়ে নিচ্ছে। তাই আমাদেরও বাধ্য হয়ে বেশি দামে বিক্রি করতে হয়। আমাদের হাতে তেমন কিছু থাকে না।

তারা বলেন, অনেকদিন যাবত বাজরে মাছের দাম একই রকম রয়েছে। আমরা পাইকারি বাজারে মাছ কিনতে গেলে সেখানেই বেশি দামে আমাদের কিনতে হয়, এরপর আছে পরিবহন খরচ, দোকান ভাড়া, লেবার খরচ। সব মিলিয়ে দাম বর্তমানে বেশিই পড়ে যাচ্ছে। আমরা পাইকারি যেমন দামে কিনি তার থেকে কিছুটা লাভ ধরে বিক্রি করি। আমাদের মাছ কেনার খরচ যখন কম পড়বে তখন আমরা কম দামে বিক্রি করতে পারব। এখন যেহেতু বেশি দামে মাছ কেনা, সেহেতু বেশি দামেই বিক্রি করতে হচ্ছে।

বারহাট্টা উপজেলা সিনিয়র মৎস্য কর্মকর্তা মোঃ কামরুল হাসান বলেন, 'বাজারে সব ধরনের মাছের দাম বেশি রয়েছে বলে জানতে পেরেছি। ক্রেতাদের পক্ষ থেকে অভিযোগ করলে এ বিষয়ে আইনগত ব্যবস্থা নেওয়া হবে।'