শেখায়, লেখায় আফরোজা নাজনীন সুমি

আফরোজা নাজনীন সুমি ‘একশন এইড’ এর ‘প্রজেক্ট “হ্যাপি হোম” এ রান্নার প্রশিক্ষক এবং প্লেপ্যান” ইংলিশ মিডিয়াম স্কুলে বেকিং ও কুকিং এর শিক্ষক হিসেব দায়িত্বরত আছেন আফরোজা। এটি আফরোজার মূল পরিচয় নয়। তাঁর প্রধান পরিচয় তিনি একজন লেখক। দৈনিক সকালের সময়, দৈনিক প্রথম আলো, দি ডেইলি স্টারসহ দেশের প্রতিষ্ঠিত সংবাদ মাধ্যমে নিয়মিত তাঁর লেখা রেসিপি প্রকাশিত হয়। বাংলাদেশের বহু মানুষ তাঁকে চেনে টেলিভিশন অনুষ্ঠান করার সুবাধে। ২০২১ সালে দৃষ্টি প্রতিবন্ধীদের জন্য স্পর্শ ফাউন্ডেশন থেকে প্রকাশিত হয়েছে তাঁর লেখা রেসিপির বই “বাহারি রান্না”। ব্রেইল পদ্ধতিতে দৃষ্টিপ্রতিবন্ধীরা বইটি পড়তে পারবেন। ২০২২ সালে প্রকাশিত হয়েছে"সুমির সাথে রান্না"। যা বাংলাদেশের প্রথম ‘কিউআরকোড‘ সম্বলিত রান্নার বই। বাংলা এবং ইংরেজি দুই ভাষাতেই রেসিপি আছে বইটিতে। নিউট্রিশন ভ্যালুও দেয়া আছে প্রতিটি রেসিপির। ২০২৩ সালে  নতুন ব্রেইল রেসিপি বই "সুমির ঝটপট রান্না" প্রকাশিত হয়েছে। সুমিকে যারা চেনেন, তারা জানেন এ পর্যন্ত বহু প্রযিযোগিতামূল অনুষ্ঠানে তিনি বিচারক হিসেবে দায়িত্বপালন করেছেন। বেশিরভাগ অনুষ্ঠান রান্না বিষয়ক। ‘ভারত ‘বাংলাদেশ মৈত্রী উৎসব ২০১৮’ সম্মাননা, কলকাতায় সৃজন সম্মান-২০১০,  গোল্ডেন পেন এওয়ার্ড-২০১৭সহ বেশ কয়েকটি সম্মাননা পদকে ভূষিত হয়েছেন।  

সুমির জন্ম ঢাকার ধানমন্ডিতে। তাঁর মা লায়লা জালাল রান্না করতে ভালোবাসতেন এবং অনেক ভালো রান্না করতেন। মায়ের কাছ থেকেই মূলত ছোটবেলাতেই রান্না শিখেছেন আফরোজা নাজনীন সুমি। মায়ের মতো তিনি নিজেও রান্না করতে ভালোবাসতেন শৈশব থেকে। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উচ্চ ডিগ্রী অর্জনের পর এমবিএ করেছেন প্রাইম ইউনিভার্সিটি থেকে। ইন্টারপ্রেনার্সশিপ এর উপর এক্সেলেটর কোর্স করেছেন নর্থ সাউথ বিশ্ববিদ্যালয়, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এবং যুক্তরাষ্ট্রের বেবসন কলেজ থেকে। রন্ধনশিল্পের পাশাপাশি ফটোগ্রাফি করতেও ভালোবাসেন তিনি। বাংলাদেশ ফটোগ্রাফিক সোসাইটির এবং শেফ ফেডারেশন বাংলাদেশের আজীবন সদস্য, ওমেন ইন্টারপ্রেনার্স এসোসিয়েশন এর জয়েন্ট সেক্রেটারি এবং ই কমার্স এসোসিয়েশন অফ বাংলাদেশের এবং বাংলাদেশ ফেডারেশন অফ ওমেন ইন্টারপ্রেনার্স এর বোর্ড মেম্বার, বাংলাদেশ ওমেন চেম্বার অফ কমার্স এর মেম্বার এবং ওয়ার্ল্ড শেফ চয়েস ফেডারেশনের বাংলাদেশের ভাইস প্রেসিডেন্ট হিসেবে কাজ করছেন তিনি। মেণ্টর হিসেবে কাজ করছেন “বাংলাদেশ ইয়ুথ ইন্টারপ্রাইজ অ্যাডভাইস এন্ড হেল্প সেন্টারে’ এবং এসএমই ফাউন্ডেশনের ট্রেইনার হিসেবে কাজ করছেন। 

বর্তমানে তিনি ই-কমার্স এসোসিয়েশন অফ বাংলাদেশ((E-Cab) এর ওমেন ইন্টারপ্রেনার্স ফোরামের কো-চেয়ারম্যান, ওমেন ইন্টারপ্রেনার্স এসোসিয়েশন WEA এর যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক, বাংলাদেশ ফেডারেশন অফ ওমেন ইন্টারপ্রেনার্স(BFWE) এর বোর্ড মেম্বার, বাংলাদেশ ওমেন চেম্বার অফ কমার্স এন্টারপ্রাইজ (BWCCI)এর সদস্য, শেফ ফেডারেশন অফ বাংলাদেশ(CFB) ও বাংলাদেশ ফটোগ্রাফিক এসোসিয়েশন(BPS) এর আজীবন সদস্য। ওয়ার্ল্ড শেফ চয়েস ফেডারেশনের বাংলাদেশের ভাইস প্রেসিডেন্ট।