তাহমিনা আহমেদ রোজীর রেসিপি : চিকেন ভেজিটেবল

কাঁচা পেঁপে - ১ কাপ

গাজর- ১ কাপ

ফুল কপি- ১ কাপ

ব্রকলি - ১ কাপ

পাতা কপি - ১ কাপ

বরবটি - ১কাপ

ক্যাপসিকাম- ১ কাপ

মাসরুম- ১/২ কাপ

বেবিকর্ন -  ১/২ কাপ

কাঁচামরিচ- ৪ থেকে ৫টি

পেঁয়াজ- ৩ থেকে ৪ টি

আদা কুঁচি, রসুন কুঁচি ১+ ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদ মত

 

 

প্রথমে মুরগির বুকের মাংস -১কাপ স্লাইস করে কাটতে হবে। এরপর পাত্রে পানি ফুটিয়ে সবজি দিতে হবে। এবার একএক করে কাচাঁ পেঁপে, বাধা কপি, গাজর, সব সবজি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ছেঁকে তুলে রাখতে হবে।

এরপর পাত্রে তেল দিয়ে রসুন ও আাদা কুঁচি ভেজে চিকেন স্লাইস দিয়ে নাড়তে হবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত। পরে সব সবজি দিয়ে নাড়তে হবে ছেঁকে রাখা পানি দিয়ে। এরপর সবজিতে সয়াসস দিয়ে বলগ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এবার গুলিয়ে রাখা কর্ন ফ্লাওয়ার অর্ধেক দিয়ে পরে বাকি  অর্ধেকটা সমান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে। শীতকালে সবজি খালি খেতেও মজা। আবার রাইস, নান পারোটা, রুটি দিয়েও খাওয়া যায় সুস্বাদু খাবার।