তাহমিনা আহমেদ রোজীর রেসিপি সবজি ডিমের যুগলবন্দী

শীত কাল শেষ প্রান্তে। শীতে পিঠা খাওয়া হয়েছে কম বেশি। বসন্ত এসে গেল। বসন্তকাল ঘুরে বেড়ানোর জন্য, ভালো উৎসবের জন্য। এসময় শীত তেমন থাকে না। গরম বেশি পড়ে না। সব মিলিয়ে আরামের জন্য বসন্তকাল। বসন্তে হালকা খাবার খাবেন। শরীর মন চাঙা থাকবে বসন্ত রঙে রাঙা প্রকৃতির মতো।  এই সময়  বাজারে নানা রকমের সবজি পাওয়া যায়। এসব সবজি খেতেও সুস্বাদু।

উপকরণ- 
বাধাকপি - গ্রেটার করা ১/২ কাপ
গাজর - গ্রেটার করা ১/২ কাপ
মটর শুটি- হালকা ভাপ দেয়া ১/২ কাপ
লাল + হলুদ + সবুজ ক্যাপসিকাম -মিলিয়ে   ১ কাপ কুচি করে কাটা
কাঁচা মরিচ কুচি - ২টি
সিদ্ধ ডিম - ১টি
ড্রেসিং এর জন্য - 
রসুন - ৩-৪ কোয়া।
মেয়োনিজ- ১/২ কাপ
অলিভ ওয়েল - ১ টেবিল চামচ 
চিলি ফ্লেক্স  - ১ টেবিল চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
ডিমের কুসুম - ১টি
লবণ - স্বাদমত
চিনি - স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী
সবগুলো উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
একটি বড় ডিশে কাটা সালাদগুলো নিয়ে তার উপরে ব্লেন্ড করা ড্রেসিং ঢেলে দিয়ে সিদ্ধ ডিম গোল গোল করে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।