নারকেলের বরফি : মুসারাত জাহান রিমা

উপকরণ 
কোড়ানো নারকেল ৩০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, তরল দুধ ৮০ গ্রাম, এলাচ গুঁড়া ২ চা চামচ।

প্রনালী 
চুলায় প্যান দিয়ে মাঝারি আঁচে কোড়ানো নাড়কেল দিয়ে চিনি, দুধ দিয়ে নেড়ে মিলাতে হবে ভালো করে। ৫ মিনিট পর এলাচ গুঁড়া দিয়ে যখন আঠালো হয়ে প্যান ছেড়ে আসবে তখন চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে প্যান থেকে নারকেলের মিশ্রন ঢেলে উপরটা সমান করতে হবে। ঠান্ডা হলে কেটে বরফির আকারে শেপ দিতে হবে। হয়ে গেলো আমার নাড়কেলের বরফি। এটি আমার মায়ের রেসিপি। ফ্রিজে রেখে ১ মাস সংরক্ষণ করা যাবে নারকেলের বরফি।