মাফিন : মেহেরুন আক্তার মেরি

উপকরণঃ

বাটার ১৫৫ গ্রাম, চিনি ১৯৫ গ্রাম, ডিম ১৯৫ গ্রাম, ময়দা ২৬২ গ্রাম, বেকিং পাউডার ১০ গ্রাম, তরল দুধ ১৭০ এমএল, ভ্যানিলা পরিমান মতো।

প্রণালীঃ

প্রথমে বাটার আর সুগার ভালো করে বিট করে নিতে হবে। এরপর একে একে ডিমগুলো দিতে হবে। এরপর ভালো করে গলে গেলে সব শুকনো উপকরণ একসাথে চেলে নিতে হবে। তারপর শুকনো উপকরণগুলো দিয়ে আরেকবার বাটার দিয়ে বিট করতে হবে। এরপর ভেনিলা এসেন্স পরিমান মত দিতে হবে। মাফিনের মোল্ডে কাগজ দিয়ে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। এরপর পরিমাণমতো বাটার দিতে হবে। এবার পছন্দমত ফ্রুটস দিয়ে, ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায়, ২০ মিনিট বেক  করতে হবে।