ভেজিটেবিল প্যান কেক

 উপকরণ
(ক) গ্রুপ
ময়দা ১ কাপ, ডিম ১ টি, তরল দুধ দেড় কাপ, ঝিঙ্গা ১ কাপ, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ কুচি, লবণ পরিমাণমতো, বিচি ফেলে দেওয়া কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ।
(খ) গ্রুপ
মুরগি কিউব কাট ১ কাপ, চিনি আথা চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২ টি বিচি ফেলে নিতে হবে। মায়োনিজ ৩ টেবিল চামচ, কিউট কাঠ মুরগি সিদ্ধ করা।

প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে দুধ ও ডিম খুব ভালো করে বিট করুন। এরপর ময়দা লবণ কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে একটি হাতলের সাহায্যে ঝিঙ্গা ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে ঢেকে রাখুন। এবার ১৫ মিনিট পরে ঢাকনা ওয়ালা একটি প্যান চুলায় বসিয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার কাপড়ে তেল লাগিয়ে ফ্রাই প্যানটি মুছে নিন। তারপর তেল মেশানো  ফ্রাইপ্যান গরম হলে পরিমান মতো মিশ্রণ ঢেলে ছোট ছোট প্যান কেক তৈরি করুন। প্রতিটি প্যান কেক পাটিসাপটা পিঠার মতো ভাজ দিয়ে উঠিয়ে নিন। এবার (খ) গ্রুপের সিদ্ধ মুরগির মাংস। কিউব কাটা কাঁচামরিচ কুচি। ৩ টেবিল চামচ মায়োনিজ মিশিয়ে চিকেন সালাদ বানিয়ে নিন। প্যানকেকের ভিতরেও চিকেন সালাদ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন কিংবা উপরেও চিকেন সালাদ দিয়ে ডেকোরেশন করে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।