হরিনাকুণ্ডুতে ঘরে ঘরে কুমড়োবড়ি তৈরির উৎসব

ঝিনাইদহের হরিনাকুণ্ডু উপজেলার বিভিন্ন গ্রামের নারী-পুরুষ এখন মহাব্যস্ত ডালের তৈরি মুখরোচক সুস্বাদু খাদ্য কুমড়োবড়ি বানাতে। বাঙালির নানারকম খাবারের মধ্যে জনপ্রিয় একটি খাদ্য হলো কুমড়োবড়ি। শীতকালে গ্রামের নারীরা ব্যস্ত হয়ে পড়েন এই বড়ি তৈরিতে।

ভোরে উঠে কেউ ছুটছেন ঢেঁকির কাছে, কেউ শীলপাটা আবার কেউবা মাটির পাত্রের কাছে। সূর্যোদয়ের সঙ্গে সঙ্গে শুরু হয় তাদের বড়ি তৈরির মহোৎসব। প্রচণ্ড শীতের মধ্যে পাড়া-মহল্লার গৃহিণীরা একত্রিত হয়ে কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে হাতে তৈরির এই মজাদার খাবার তৈরিতে বেশ ব্যস্ত সময় পার করছেন। 

জানা গেছে, মাষকলাই ভিজিয়ে ওই ডালের সঙ্গে পাকা চালকুমড়ো মিশিয়ে তৈরি করা হয় এ সুস্বাদু বড়ি। শীতের সময় গ্রামের প্রায় ৮০ ভাগ মহিলা বড়ি তৈরি করার কাজটি করে থাকেন।